菠蘿怎么催熟
藥物催熟：把大量菠蘿擺放在一起 ， 把乙烯利加清水稀釋 ， 噴灑在菠蘿的表面上 ， 再用一些稻草或者棉被把菠蘿蓋起來 ， 一兩天以后菠蘿就能變熟 。
陽光催熟：把菠蘿放在陽光下催熟 ， 菠蘿在吸收大量陽光以后 ， 就會變軟 ， 變熟 ， 菠蘿從綠到黃 ， 需要在陽光下曬三到四天的時間 。
水果催熟菠蘿：水果催熟菠蘿也是很多人最喜歡的一種方法 ， 因為熟透的蘋果、梨以及香蕉等水果在保存時會稀放出一定數(shù)量的乙烯 ， 這種氣體被菠蘿吸收以后 ， 就能讓菠蘿快速變熟 ， 而且用水果催熟的菠菜還沒有藥物殘留 ， 人們食用起來會特別安全 。
菠蘿沒熟切開了怎么辦 ， 沒熟的菠蘿切開來了還能催熟嗎？不能了 ， 菠蘿只能在保持其完整度的情況下進行催熟 。不過 ， 沒熟的菠蘿也可以有其它的吃法 。
菠蘿飯
食材：
菠蘿1個、熟米飯1碗、雞蛋1個、洋蔥1/4個、青豆10克、玉米粒10克、胡蘿卜1/4個、火腿腸1根、鹽1茶匙 。
做法：
1.將菠蘿洗凈 ， 底部切開 ， 再把菠蘿直立 ， 從三分之一處切開 ， 然后用刀在菠蘿肉較多的半塊切除長方形 ， 挖出菠蘿肉 ， 做成菠蘿容器 ， 菠蘿肉用淡鹽水泡20分鐘 ， 取出備用 。
2.蔬菜洗干凈 ， 洋蔥切成丁 ， 胡蘿卜去皮切成丁 ， 火腿腸切成細片 。
3.將雞蛋磕入碗中 ， 打成蛋液 ， 熱油鍋 ， 蛋液攤成蛋餅 ， 撈起切成小片狀 。
4.熱油鍋 ， 放入洋蔥、青豆、玉米、胡蘿卜、香腸翻炒幾下 。
5.然后倒入米飯 ， 炒散 。
6.等到米飯炒散之后 ， 倒入菠蘿塊 ， 翻炒至所有食材熟后 ， 調入鹽 ， 再次翻炒均勻 。
7.將菠蘿米飯裝入菠蘿容器中即可 。
菠蘿果醬
食材：
菠蘿、白砂糖 。
做法：
1.菠蘿去皮 ， 切大塊用淡鹽水浸泡15分鐘左右撈出 。
2.取一半的菠蘿切碎丁裝進不粘鍋里 ， 撒上約為菠蘿果肉1/2-1/3的白砂糖 ， 腌到出汁 。
3.另一半菠蘿切塊 ， 入攪拌機中打碎 。
4.倒入腌好的菠蘿粒里混勻 。
5.開火 ， 待鍋里煮出浮沫時 ， 用勺子把浮沫撇凈 。
6.轉小火 ， 熬到你喜歡的濃稠度時 ， 關火 ， 待冷卻后裝瓶即可 。
枸杞菠蘿銀耳湯
食材：
枸杞20克 ， 菠蘿1個 ， 銀耳1大朵 ， 冰糖 。
做法：
1、菠蘿去皮挖去丁眼 ， 洗凈切小塊；枸杞洗凈 ， 用溫水泡軟；銀耳用水提前泡軟泡發(fā) ， 洗凈后撕成小朵備用；
2、鍋內放入適量清水 ， 放入銀耳大火煮開 ， 改小火燜煮40分鐘；然后放入菠蘿塊、枸杞煮10分鐘 ， 加冰糖 ， 待冰糖煮化即可 。
3、冷卻后可放入冰箱冷藏 ， 更能生津止渴 。
菠蘿豆腐
食材：
菠蘿半個、豆腐、熟玉米粒、油、鹽半小勺、味精、白砂糖1小勺、番茄醬、蔥半根、姜汁 。
做法：
1. 菠蘿去皮切塊 ， 用鹽水泡一會再沖洗干凈；豆腐用開水焯一下 ， 切成塊 。
2. 準備一個小碗 ， 倒入淀粉 ， 豆腐塊放在里面滾一圈再放入油鍋中炸 ， 炸成金黃色撈出 。
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