很多網(wǎng)友想了解蜆子肉的做法的相關(guān)知識，為了大家進一步的對蜆子肉的做法家常做法所有了解，就跟小編一起來看看吧！
蜆子肉雖小如珠粒，但吃起來啖啖肉，正到?jīng)]朋友 。下面媽網(wǎng)百科為大家介紹炒蜆子肉和涼拌蜆子肉的做法，吃貨們不要大意地跳坑吧 。
一、炒蜆子肉
【蜆子肉的做法,蜆子肉的做法家常做法】材料：蜆子肉，姜絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖適量
做法：
1、蜆子肉洗凈待用；
2、熱鍋熱油，爆香姜絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖；
3、放入蜆子肉大火迅速翻炒；
4、蜆子肉炒至軟熟即可出鍋裝盤 。
二、涼拌蜆子肉
材料：蜆子肉、香菜、洋蔥、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、鹽
做法：
1、蒜切末，洋蔥切絲，香菜切斷 。
2、蜆子肉洗凈，鍋中放水，水開后放入蜆子肉焯水，撈出淋干水分，放入一大碗中 。
3、加鹽、生抽、米醋、蒜末、洋蔥絲、辣椒油，攪拌均勻 。
4、最后加香菜和香油攪拌均勻即可裝盤 。
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