答：喝100度而非80度的水，其原因和區(qū)別大致如下：
1、科普常識 。水沸騰后才能消除病菌和有害物質，這是在一個標準大氣壓下經過科學實驗得出的結論 。大家都信服 。而只喝加熱到80度的水有什么功用，包括我在內的多數(shù)人都不知道 ?；蛟S和水在高海拔地區(qū)的沸點下降有關，是無奈之舉？
2、就算喝80度水有某些好處，你又如何去判斷水溫？你用溫度計嗎？多了一個測溫裝置，會多一道麻煩吧？比如潔凈、無害（玻璃溫度計遇熱易碎，水銀有毒）等方面的問題 。
3、判斷100度水溫很容易：沸騰（在氣壓為760毫米汞柱的廣大地區(qū)） 。用你的眼睛或耳朵就能判斷 ?？茖W家們還由此解決了如何判斷溫度的問題 。把水拿來，再找一根玻璃管注入水銀或酒精后試水溫 。在溶冰時，于水銀或酒精的位置劃個道道 。在沸騰時位置變了，就再劃個道道 。最后只須把兩條道之間等分100份，就成了一個溫度計（攝氏度，冰點為0度，沸點為100度） 。不僅可測量水，也能測氣溫、量體溫等等 。若你想喝80度的水，就還要依靠那溫度計上的第80條劃道來確定溫度 。不過這么喝水反倒是麻煩了 。
4、開水的貢獻 。世界上大概只有中國人喝開水吧？去過韓國的人都知道，住那么近的韓國鄰居不喝開水 ?？蔀樯对壑袊撕乳_水？一說是因為和歷史上制陶業(yè)發(fā)達有關，便于加熱蒸煮 。再就是與喝茶這個國粹有關 。（據傳日本人講45度水泡綠茶味道最佳？）又，在鬧新冠肺炎后才留意到人類歷史上曾有過十次大瘟疫，死人無數(shù)，有時竟死上千萬人，不過這十大瘟疫都遠離華夏或止于華夏 。這才猛?。赫糁蠓序v的飲食習慣有利于人們的生命延續(xù) 。于是反思：自有人類存在以來大家同住地球村，為啥咱中國的人口數(shù)量是世界第一？想必與這100度水有關 。再者，為啥中國人的智商高，或許也有關聯(lián)？
中國的熟食文化源遠流長，對于養(yǎng)生，也有別國不具備的獨特之處 ?？催^某廣告，廣告詞，就是，中國自古就有喝熟水的習慣 。關于正確的燒水方法，您又了解多少，下面再慢慢聊聊 。
中國的茶文化不就是講究，水燒開到100度，然后放置到80度左右，再沏茶，這樣沏茶的口感會更醇香，口感會更好 。那問題來了，咱直接燒個80度的水不就OK了？這里面是有門道的 。
水中有Ca,Mg等微量元素，有益菌，對人體有害菌 。要想去除有害菌和對身體無益的微量元素 。80度是不能達標的 。所以正確的燒水方式就是：水溫燒到80度左右，水壺掀蓋，燒至100度，再燒2到3分鐘 。水溫80度是不好判斷的 。也可以燒開到100后，掀蓋再燒2到3分鐘 。這樣做的好處是讓那些有害物質，隨水蒸氣揮發(fā)掉 ?？梢允沟糜泻ξ镔|揮發(fā)到最大限度 。這也就是沏茶把水燒到100度，放置到80度再飲用，也是讓有害物質揮發(fā)掉一部分 。
【為什么有些人非要把水加熱到100度才能喝，100度水和80度水有很大區(qū)別嗎】千百年來，中國流傳下來的飲食文化是有科學依據的 。
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