材料:面粉適量，十三香3克，料酒3克，生抽3克，姜末適量，蔥花適量，芹菜粉50克，鹽3克，雞精3克，水20毫升，面粉150克 。
1.將肉末放入碗中，加入十三香、料酒、生抽和姜末蔥花，攪拌均勻 。
2.加入芹菜粉和鹽，攪拌，腌制20分鐘 。
【如何發(fā)酵面粉做包子】
3.另起鍋，倒入雞精、水、面粉和面團(tuán)，發(fā)酵1小時(shí) 。
4.揉成條，切成面團(tuán)，壓成餅，搟成面團(tuán) 。
5.將肉餡包好，放入有水的鍋中，蒸20分鐘 。
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