鮮筍、豬肉、青椒、牛肉、雞肉、蓮藕、白菜等 。
材料:白蘑菇100克、豬肉片100克、冬筍150克、胡蘿卜80克、青椒50克、油25毫升、料酒10毫升、鹽4克、玉米面1茶匙 。
1.青椒、胡蘿卜、香菇、冬筍洗凈切片 。
2.豬肉加鹽，抓料酒和生粉靜置半小時 。
3.往鍋里加水 。水燒開后，倒入蘑菇和竹筍，然后撈起 。
4.鍋里加油，油溫5分鐘時，將肉片倒入鍋中，油至全部變色，撈起 。
5.放油，倒入蘑菇，竹筍，胡蘿卜和青椒翻炒至水溢出 。加鹽翻炒均勻 。
6.煮少許開水至斷，然后將肉片倒入鍋中翻炒2分鐘 。
【蘑菇可以和什么一起炒】
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