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1、105大紅袍是什么茶大紅袍屬于武夷山巖茶中的大紅袍。
大紅袍屬“葉紅鑲邊”半發(fā)酵茶。其條形壯結(jié)、勻整，色澤深褐鮮潤，沖泡后茶湯呈深橙黃色，清澈艷麗；葉底軟亮，葉緣朱紅，葉心淡綠帶黃；兼有紅茶的甘醇、綠茶的清香。其最突出的特點是它獨處巖骨花香之勝地，品飲時有妙不可言的“巖韻” 。
關(guān)于“大紅袍”的來歷，還有一段動人的傳說呢，傳說天心寺和尚用九龍窠巖壁上的茶樹芽葉制成的茶葉治好了一位皇官的疾病，這位皇官將身上穿的紅袍蓋在茶樹上以表感謝之情，紅袍將茶樹染紅了，“大紅袍”茶名由此而來。
“大紅袍”茶樹現(xiàn)經(jīng)武夷山市茶葉研究所的試驗，采取無性繁殖的技術(shù)已獲成功，經(jīng)繁育種植，已能批量生產(chǎn) 。
擴展資料
武夷大紅袍質(zhì)量好壞鑒別方法：濕看識內(nèi)質(zhì)
濕看，就是泡茶或沏茶。
1.嗅香氣：茶葉沖泡后，立即傾出茶湯，將茶杯連葉底一起，送入鼻端進行嗅香。凡聞之茶香清高純正，使人不心曠神怡之感者，就可算得上為好茶。
2.看湯色：凡屬上乘的茶品，湯色明亮有光卻是一致的。
3.嘗滋味：在看湯色后立即進行，嘗茶湯滋味時，必須使茶湯在舌頭上循環(huán)滾動，這樣才能正確而全面的辯別茶湯滋味。
4.評葉底：評判茶葉經(jīng)沖泡去湯后留下的葉底，看其老嫩、整碎、色澤、勻雜、軟硬等情況以確定質(zhì)量的優(yōu)次，同時還應(yīng)注意有無其他摻雜。
參考資料來源：百度百科-武夷大紅袍
屬于武夷巖茶，漢族傳統(tǒng)名茶。產(chǎn)于福建省奇秀甲東南的武夷山，茶樹生長在巖縫之中，有"茶中之王"的美譽。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品，中國十大名茶之一，其中以大紅袍而譽滿全球。
大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，品質(zhì)優(yōu)異。大紅袍作為我國特種名茶，經(jīng)現(xiàn)代國內(nèi)外科學研究證實，大紅袍除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂、抗衰老、等特殊功效。
品鑒要從幾個方面來觀察：外形、湯色、香氣、滋味、沖泡次數(shù)和葉底等多個方面。其中以香氣和滋味這兩方面為重點。
香氣：香氣清爽，吸入后，深呼一口氣從鼻中出，若能聞到幽幽香氣的，其香品為上。熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香為上。清香型（輕焙火）的茶以花香及蜜桃香為上。
滋味：入口甘爽滑順者美，苦、澀、麻、酸者劣。茶水無質(zhì)感，淡薄者為下品 ?？酀兜妮p重往往決定巖茶品質(zhì)高低。沖泡次數(shù) ，通常為八泡左右，超過八泡以上者更優(yōu) 。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存 ?！钡恼f法。
外形：干茶的外形色澤也可以作為品質(zhì)鑒別的參考。通常要求外形勻整，條索緊結(jié)壯實，稍扭曲，色澤油潤帶寶色。陳茶則色澤灰褐。條形不完整貨碎茶多的就差了。另外，茶葉的葉底也可以作為茶葉品質(zhì)的參考，應(yīng)軟亮勻齊，葉底紅邊明顯。
優(yōu)質(zhì)茶應(yīng)具備：無明顯苦澀，有質(zhì)感（口中茶水感覺黏，有稠度），潤滑，回甘顯，回味足（初學者不易把握這一巖韻的特點）。
黃觀音（105又名茗科2號），該品種由福建省農(nóng)科院茶葉研究所從鐵觀音與黃旦（黃金桂俗稱黃旦）人工雜交后代中選育而成的新品種。該品種屬小喬木型，中葉類，早生種，無性系。芽葉黃綠帶微紫色。少茸毛。葉片呈橢圓或長橢圓形，葉尖頓尖，葉齒較鈍淺??，覈嵤蔀a翊?。茶葉品質(zhì)由以香氣突出，香氣清爽芬芳，具有黃旦的“透天香”特征。
品種審定編號：國審茶2002015
作物種類：茶樹
品種名稱：黃觀音
選育單位：福建省農(nóng)業(yè)科學院研究所
品種來源：黃金桂×鐵觀音
省級審定情況：1998年福建省農(nóng)作物品種審定委員會審定
黃觀音由福建省農(nóng)科院茶葉研究所從鐵觀音與黃旦人工雜交后代中選育而成的無性系新品種。
105是其中的一個品種，嚴格來說105算小品種茶葉，清香型的。不能說是大紅袍。

2、黃觀音是紅茶還是綠茶黃觀音既不是紅茶也不是綠茶，是青茶。
黃觀音，又名茗科2號，為國家審定烏龍茶品種，由福建省農(nóng)科院茶葉研究所于1977~1997年以鐵觀音為母本，黃旦為父本，采用雜交育種法通過單株選種育成。育種編號105 ，屬國家級茶樹良種，黃觀音適制烏龍茶、綠茶和紅茶，香氣馥郁具有“通天香”，滋味醇厚甘爽，更像父本黃旦。黃觀音作為中國茶葉后起之秀，大有“桂子月中落，天香云外飄”之感，適合喜好香氣濃郁的茶客。
特性
芽葉生育力強，發(fā)芽密，持嫩性較強。一芽三葉盛期在4月5日左右。產(chǎn)量高，每667平方米產(chǎn)烏龍茶200kg 。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸2.3%、茶多酚27.3%、兒茶素總量12.6%、咖啡堿3.5% 。適制烏龍茶、紅茶、綠茶。
制烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異，條索緊結(jié) ，色澤褐黃綠潤，香氣馥郁芬芳，具有黃金桂“透天香”的特征，滋味醇厚甘爽，制優(yōu)率特高；制綠茶、紅茶，條索緊細，香高爽，味醇厚 ?？购敌耘c抗寒性強。扦插繁殖力強，成活率高。

3、黃觀音的簡介品種審定編號：國審茶2002015
作物種類：茶樹
品種名稱：黃觀音
選育單位：福建省農(nóng)業(yè)科學院研究所
品種來源：黃金桂×鐵觀音
省級審定情況：1998年福建省農(nóng)作物品種審定委員會審定
黃觀音由福建省農(nóng)科院茶葉研究所從鐵觀音與黃旦人工雜交后代中選育而成的無性系新品種。