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1、秋葵如何做菜?黃秋葵營養(yǎng)豐富，可以當(dāng)蔬菜吃，也可以當(dāng)藥材吃。秋葵適合胃炎患者、貧血患者、消化不良患者食用。那些年輕人，運(yùn)動(dòng)員，男人可以多吃點(diǎn)秋葵。秋葵的做法有很多種，但都很簡單。比如涼拌秋葵、素炒秋葵、秋葵炒肉、秋葵炒蛋、秋葵炒香腸、秋葵炒蛋、麻醬秋葵等等。那我們就來學(xué)習(xí)一些簡單、易做、好吃、最常吃的秋葵的吃法吧！
第一種方法:涼拌秋葵。
1.準(zhǔn)備材料:植物油、秋葵、醋、鹽、醬油、白糖、香油、大蒜。2:用刀將秋葵的果仁切下，用流水清洗干凈，備用。3:把鍋刷干凈，放在爐子上，開大火燒開水，放入洗好的秋葵，滴幾滴植物油，炒出來的秋葵青油很好看，很好吃。煮3分鐘左右。4:秋葵煮熟后，拿出來放在水龍頭下沖個(gè)澡，然后用刀把一半都立起來。5:秋葵切好后，往一個(gè)方向擺。6:大蒜去皮，洗凈，搗碎，切碎。7:找一個(gè)碗，把剁碎的蒜粉放入碗中，加入適量的醬油、少許白糖、適量的醋、香油，拌勻后均勻地澆在放在盆中的秋葵上。涼拌秋葵做好了。下一道菜:秋葵炒香腸。
第二種方法:秋葵炒香腸。
1.準(zhǔn)備材料:秋葵、香腸、植物油、大蒜、醬油、鹽、白糖、雞精。2:秋葵洗凈后，用刀切成斜切片。香腸也切成斜片。3:大蒜去皮，洗凈，切片。4:翻炒:找個(gè)鐵鍋刷干凈，晾干，開大火，用植物油加熱，關(guān)中火，翻炒蒜片，翻炒香腸，最后放入秋葵，繼續(xù)翻炒，加點(diǎn)醬油，加適量鹽，加少許糖，翻炒幾分鐘，加點(diǎn)熱水，加雞精翻炒幾下，就做好了。也很簡單。香腸是大多數(shù)孩子最喜歡的一道菜。有了秋葵，孩子還可以吃一些素菜。下一道菜:秋葵炒雞蛋。讓我們一起做吧！
第三種方法:秋葵炒雞蛋。
1.準(zhǔn)備材料:秋葵、雞蛋、植物油、蔥白、鹽、九珍排骨味王、味精、香油。2:將秋葵用流水洗凈，切去棒，切成稍大的斜塊。3:洋蔥去皮，去胡須，洗凈切碎。4:找一個(gè)碗，雞蛋用流水沖洗干凈，打入碗中，加入適量的鹽，排骨，香油，均勻的包扎。5:找一個(gè)鐵鍋，刷干凈，放在爐子上，加入植物油，在火上加熱，倒入蛋液，煎至成型，盛出待用。不要煎的太熟，要馬上煎。6:鍋中放油，燒熱，放入秋葵，翻炒，加入適量鹽，翻炒秋葵3分鐘左右，翻炒秋葵，加入味精，再翻炒幾下，放入煎蛋，撒上蔥花，翻炒幾下，關(guān)火出鍋。結(jié)束了。
第四種方法:用秋葵炒肉。
1.準(zhǔn)備材料:秋葵、植物油、豬肉、醬油、料酒、鹽、味精。2:黃秋葵漂洗干凈后，找一個(gè)鐵鍋，清洗干凈，加水，放在爐子上，開大火，燒開，放入清洗干凈的黃秋葵， 2分鐘左右撈出。3:蘸好的秋葵是綠色的，很好看。將秋葵切成小塊備用。4:豬肉洗凈切片。5:將鍋洗凈，放在爐子上，擦干凈，開大火加油，油熱后放入豬肉，加入料酒，炸至變色，再將炸好的肉撈出備用。6:重啟油鍋，將油燒熱，放入秋葵，翻炒，放入炒好的豬肉，放入醬油，加鹽，翻炒均勻，加入一些熱水，加入一些味精，翻炒幾下，關(guān)火出鍋。結(jié)束了。
秋葵10只
雞蛋2-3個(gè)
秋葵炒雞蛋的做法
秋葵洗凈，不需要切整只下沸水鍋焯水，一分鐘即可。
撈出過涼，去除頭尾，切斜片。
雞蛋打散，加一勺水，少量鹽，鍋內(nèi)油熱入鍋快炒。
蛋液凝結(jié)盛出裝盤備用。
倒油燒熱倒入切好的秋葵，炒一分鐘加入盛出的雞蛋一起炒幾下，加入適量鹽，半勺香油。搞定，裝盤。快手菜， 10分鐘搞定。
豬肉
秋葵
生抽
肉末炒秋葵的做法
秋葵吃之前放冰箱冷凍層速凍10分鐘左右~麻麻說這樣更好吃~而且能鎖住粘液更多營養(yǎng)~
秋葵用鹽搓洗干凈
燒一鍋水把秋葵焯水下~~
這一步不要省略焯水后秋葵更好吃！
請注意是整根焯水呢~
切片焯水就木有那么脆爽了！
豬肉切塊后剁成肉末~~~
鍋里少許油翻炒到變色
秋葵斜切片~~~倒入鍋里跟肉一起炒
加鹽，一勺生抽~
1. 秋葵斜切片，纖維面積大更入味
2. 焯水整根一起焯水，這樣能保持爽脆的口感
3. 秋葵用之前放冷凍室速凍10來分鐘能鎖住粘液鎖住營養(yǎng)
秋葵
五花肉
杏鮑菇
干辣椒
料酒
生抽
白糖
干鍋秋葵的做法
秋葵洗凈切段，杏鮑菇切片，辣椒切段，五花肉切片
秋葵，杏鮑菇分別過油（如果怕油，可以把杏鮑菇和秋褲，鍋里下點(diǎn)油慢慢翻炒也一樣）
鍋里留油，煸香蒜片和五花肉后倒入秋葵和杏鮑菇翻炒，加入適量生抽，料酒，白糖，加入一點(diǎn)熱水轉(zhuǎn)入砂鍋小火兩分鐘?。ㄍ道戀幕?，最后转入审a珊雎裕?
秋葵涼拌起來非常好吃，首先把秋葵切成絲，切一點(diǎn)紅辣椒絲，煎一個(gè)蛋皮，把秋葵和辣椒放水里煮熟，準(zhǔn)備點(diǎn)大蒜生姜調(diào)成汁，和秋葵一起拌勻即可。
秋葵這樣做真不錯(cuò)
秋葵的美食做法

2、秋葵爆炒黃牛肉的做法,秋葵爆炒黃牛肉怎么做1.黃牛肉，秋葵洗凈備用。
2.剁椒，蒜，姜準(zhǔn)備。
3.黃牛肉切薄片，加入白酒1勺，生粉1勺，鹽1/2勺，色拉油1勺拌勻腌20分鐘；生姜切絲，蒜切片。
4.坐鍋燒水，水開后滴幾滴色拉油，入秒葵焯水。
5.秋葵變色后撈出過冰水。
6.待溫度降下來后，一切兩半。
7.鍋中注入油，七成熱時(shí)下腌好的牛肉。
8.滑炒到肉變色后立刻撈出。
9.鍋中留底油，下姜，蒜，剁椒。
10.小火翻炒出香味。
11.下焯水的秋葵，快速翻炒。
12.淋入蒸魚豉油1勺。
13.下過油的牛肉。
14.加入雞粉1/2勺。
15.快速翻炒后關(guān)火，出鍋即可享用了。
黃牛肉：200
秋葵：200
自制剁椒辣：一勺
姜：適量
生粉：一勺
雞精：一勺
白酒：一勺
蒸魚豉油：一勺
1.黃牛肉，秋葵洗凈備用。
2.剁椒，蒜，姜準(zhǔn)備。
3.黃牛肉切薄片，加入白酒1勺，生粉1勺，鹽1/2勺，色拉油1勺拌勻腌20分鐘；生姜切絲，蒜切片。
4.坐鍋燒水，水開后滴幾滴色拉油，入秒葵焯水。
5.秋葵變色后撈出過冰水
6.待溫度降下來后，一切兩半
7.鍋中注入油，七成熱時(shí)下腌好的牛肉。
8.滑炒到肉變色后立刻撈出。
9.鍋中留底油，下姜，蒜，剁椒
10.小火翻炒出香味。
11.下焯水的秋葵，快速翻炒
12.淋入蒸魚豉油1勺。
13.下過油的牛肉。
14.加入雞粉1/2勺。
15.快速翻炒后關(guān)火，出鍋即可享用了。

3、秋葵的作法┃ 肉絲炒黃秋葵┃
黃秋葵350g
肉絲100g
① 在切好的肉絲中加入鹽，料酒，生抽，生粉和姜絲等調(diào)味料，攪拌均勻后腌制幾分鐘；
② 將黃秋葵整個(gè)放入加了點(diǎn)油和鹽中的開水中焯一下；
③ 將焯過的黃秋葵切成小段，再將小米椒切成段備用；
④ 將燒熱鍋，加入適量的油，下入腌好的肉絲翻炒，翻炒到肉絲變色后加入黃秋葵，一起翻炒幾下，加入鹽和胡椒粉調(diào)味料，翻炒均勻后關(guān)火盛入盤中。
┃ 鹽烤秋葵┃
秋葵都是我必買的食材，煎炒，白灼，變著花樣吃秋葵。只因秋葵營養(yǎng)豐富、尤其是它的汁水爽滑不膩，被很多人喜歡。但是也有很多人因?yàn)樗闹芩c千里之外。【鹽烤秋葵】沒有了秋葵黏黏糊糊的汁液，原汁原味吃秋葵。
秋葵300克
黑胡椒粉5克
橄欖油10ML
① 將秋葵沖洗干凈，切掉秋葵蒂部。煮沸水后放入秋葵焯水30秒，撈起瀝干水。
② 將瀝干水的秋葵放在烤盤上，加入橄欖油，拌勻。加入鹽和黑胡椒粉拌勻。
③ 放進(jìn)180°C預(yù)熱好的烤箱中下層，烘烤10分鐘。烘烤好的秋葵。原汁原味的鹽烤秋葵。
首先我們需要準(zhǔn)備好300g秋葵，還要適量的生抽、適量香油以及適量的蒜末。
首先我們需要把秋葵洗凈備用，然后選擇燒一鍋沸水，把秋葵倒入在開水中，焯上3、4分鐘之后就可以撈出。
把焯好的秋葵切掉上半部分，然后把整根的秋葵擺入到盤中，然后我們再選擇切上一些蒜末放入到碗中，最后再選擇在其中加入一些生抽以及香油，吃的時(shí)候我們把整根的秋葵蘸些調(diào)味汁吃就可以了。
秋葵沾什么醬好吃
吃秋葵的時(shí)候最好是可以蘸著些醬料一起吃，味道會(huì)更好，可以試試用生抽3勺、芝麻油1勺、白糖半勺、辣椒油1勺、耗油1勺、鮑魚汁1勺的配方去調(diào)上一碗料汁吃。這時(shí)候我們可以用秋葵之后就蘸著料汁去吃，也可以選擇把料汁整個(gè)的倒在秋葵上去吃，也是不錯(cuò)的選擇。
秋葵煮多久能熟
吃秋葵的時(shí)候我們是應(yīng)該焯水的，一般來說在熱水中等上四五分鐘就可以幫助我們把秋葵煮熟了。
秋葵的營養(yǎng)價(jià)值
在秋葵中的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，首先在秋葵中的蛋白質(zhì)是很豐富的，同時(shí)其中的碳水化合物、胡蘿卜素、維生素C都是非常豐富的，同時(shí)其中的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅等微量元素都是非常豐富的，對我們?nèi)梭w來說是有好處的。
而且在秋葵中的脂肪以及蛋白質(zhì)的含量也是很不錯(cuò)的，是要略高于其他的蔬菜，同時(shí)在秋葵中還含有非常特別的咖啡堿，這是非常特殊的一種物質(zhì)，而且咖啡堿主要是在茶葉和咖啡豆中的含量是比較高的，同時(shí)在秋葵中，實(shí)際上其中的咖啡堿含量是和咖啡豆差不多的，因此吃秋葵的時(shí)候可以發(fā)揮出提神功效，同時(shí)還可以有效的幫助我們緩解疲勞。
秋葵的營養(yǎng)保健功效是很強(qiáng)的，而且營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，在秋葵的各個(gè)部分都是非常有營養(yǎng)的，特別是其中是含有大量的半纖維素、纖維素和木質(zhì)素存在。而且對于嫩秋葵來說，其中還有豐富的蛋白質(zhì)、游離氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E的存在，對人體阿里山都是非常需要的，同時(shí)其中的磷、鐵、鉀、鈣、鋅、錳等礦質(zhì)元素也是很豐富的，這些對我們?nèi)梭w來說都是非常需要的，可以幫助增強(qiáng)身體免疫力。
秋葵涼拌起來非常好吃，首先把秋葵切成絲，切一點(diǎn)紅辣椒絲，煎一個(gè)蛋皮，把秋葵和辣椒放水里煮熟，準(zhǔn)備點(diǎn)大蒜生姜調(diào)成汁，和秋葵一起拌勻即可。
炒秋葵怎么做？把秋葵切頭切小塊，水開后加油鹽，秋葵放里面燙兩分鐘，準(zhǔn)備蒜末小米辣，生出兩勺陳醋一勺，糖雞精香油少許，攪拌均勻倒入秋葵中。
蘋果跟秋葵﹝又名羊角豆、貴婦指﹞皆含有果膠可以調(diào)整腸胃，治療輕度腹瀉或便秘都有不錯(cuò)的效果，減重者多吃蘋果，除了利用果膠吸水膨脹提供飽足感之外，也有助于降低因?yàn)檫M(jìn)食不足，而導(dǎo)致膽汁過度濃縮造成的結(jié)石問題。
材料：蘋果1顆、秋葵3根、芹菜2根、冰水120㏄、蜂蜜適量；
1.秋葵洗凈后去蒂切細(xì)?。黃還?、芹苍A淳緩筧ジ氳伲?切細(xì)?。?
2.將所有蔬果放入果汁機(jī)中，加入冰水；
3.使用瞬間打2下，再用慢速3分鐘打至材料細(xì)碎成汁即可；
4.可依據(jù)個(gè)人口感決定是否添加蜂蜜。

4、秋葵的家常做法?第一種做法：涼拌秋葵
1：準(zhǔn)備材料：植物油，秋葵，醋，鹽，生抽，白糖，芝麻油，大蒜。2：用刀切掉秋葵的巴子，用流動(dòng)的水清洗干凈，放一邊待用。3：鍋刷洗干凈，放灶上，開大火把水燒開，放入洗好的秋葵，滴幾滴植物油，滴油炸出來的秋葵綠油油的非常好看，也好吃。煮3分鐘左右。4：秋葵煮好后，撈出來放水龍頭下面沖涼后，用刀豎著一切兩半。5：秋葵切好后順一個(gè)方向擺好。6：大蒜去皮洗凈拍爛切碎。7：找一個(gè)碗，切好的蒜末放入碗中，加入適量生抽，加一點(diǎn)點(diǎn)白糖，加入適量醋，加入芝麻油，拌勻后均勻地潑在擺在盆子里的秋葵上，涼拌秋葵做好了。下一道菜：秋葵炒香腸。
第二種做法:秋葵炒香腸
1：準(zhǔn)備材料：秋葵，香腸，植物油，大蒜，生抽，鹽，白糖，雞精。2：秋葵洗凈后用刀橫斜著切成斜片，香腸也是橫斜著切斜片。3：大蒜去皮洗凈后切成片。4：炒菜：找一口鐵鍋刷干凈，擦干后，放灶上開大火放入植物油油熱后關(guān)開中火，放入蒜片炒香，再放入香腸炒出香腸的香味，最后放入秋葵，繼續(xù)炒，加點(diǎn)生抽，加適量鹽，加一點(diǎn)點(diǎn)白糖，大火快炒幾分鐘后，加點(diǎn)熱水，放入雞精再翻炒幾下就做好了，盛出來就可以吃了。是不是也很簡單的，香腸是大部分孩子愛吃的菜，搭配秋葵孩子也可以吃點(diǎn)素菜了，下一道菜：秋葵炒雞蛋。我們一起做吧！
第三種做法:秋葵炒雞蛋
1：準(zhǔn)備材料:秋葵，雞蛋，植物油，蔥，鹽，九珍排骨味王，味精，芝麻油。2：把秋葵用流動(dòng)的水清洗干凈，切掉巴，切成稍大一些的斜片。3：把蔥剝?nèi)ジ善?nbsp;，去須，洗凈切末。4：找個(gè)碗，雞蛋用流動(dòng)的水沖洗一下，打入碗中，加適量鹽，排骨味王，芝麻油，打扮均勻。5：找一口鐵鍋，刷洗干凈，放入灶上，加入植物油，開火燒熱，倒入雞蛋液，炒到成型，盛出待用，不要炒太熟，馬上還要炒。6：鍋里放油，開火燒熱后加入秋葵翻炒，加入適量鹽，翻炒秋葵，炒3分鐘左右炒熟秋葵，加入味精，再炒幾下，加入炒好的雞蛋，撒上蔥花翻炒幾下，關(guān)火出鍋。做好了。
第四種做法：秋葵炒肉
1：準(zhǔn)備材料:秋葵，植物油，豬肉，生抽，料酒，食鹽，味精。2：把秋葵沖洗干凈后，找一口鐵鍋刷洗干凈添水放灶上，開大火，燒開后，放入洗干凈的秋葵， 2分鐘左右撈出來。3：焯水后的秋葵顏色綠油油的很好看，把秋葵切成小段待用。4：豬肉洗凈切片。5：把鍋洗干凈，放灶上，擦干凈，開大火加油，油熱后，放入豬肉，加入料酒，炒至變色后，把炒的肉盛出來，待用。6：再起油鍋，把油燒熱后，加入秋葵翻炒，加入炒好的豬肉，加入生抽，加入食鹽，翻炒均勻后，加點(diǎn)熱水，加點(diǎn)味精，翻炒幾下，關(guān)火出鍋，做好了。
主料main
黃秋葵200克豬肉(瘦)100克5人份
輔料others
胡椒粉3g 姜蒜20g 料酒20ml 香油5ml 生抽20ml 淀粉10g 朝天椒20g 鹽3g
秋葵炒肉的做法
步驟step
1、瘦肉切片提前用姜蒜末、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉和香油拌勻腌制半小時(shí)
2、熱油下入瘦肉炒至變色
3、加入秋葵同炒
5、淋入少許生抽
6、起鍋前加入朝天椒炒均勻即可
秋葵炒肉的成品圖
秋葵炒肉的烹飪技巧
技巧tips
1、秋葵炒制的時(shí)間不易過長，翻炒一分鐘左右即可
2、建議加點(diǎn)兒朝天椒，稍微有點(diǎn)兒辣感此道菜更好吃
1.咸肉片炒秋葵
　材料：秋葵，辣椒，咸肉片，蒜;
1.秋葵和辣椒切成片，將咸肉片切成幾段;
2.先爆下咸肉片，盛起;
3.另起鍋，加蒜茸，半焦時(shí)倒入秋葵和辣椒，翻炒一小會(huì)，點(diǎn)入精鹽，蔥勻;
4.再倒入咸肉片，兜勻，可上鍋。
小訣竅：此菜咸鮮香口，微辣。
2.蔥香秋葵
材料：秋葵350克、大蔥20克、生抽8克;
1.　將秋葵洗干凈，放入沸水中燙熟，撈出;
2.　將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段;
3.　大蔥洗凈切花備用;
4.　秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即。
松子秋葵牛肉
材料：去骨牛小排400克，松子50克，秋葵2兩，芝麻沙拉醬3大匙，醬油半大匙，辣醬油適量。
做法：蕃茄切大塊，洋蔥切丁，紅蘿卜切滾刀塊、秋葵去蒂后切成小??，牛小排切条?nbsp;，醬油和辣醬油先放入碗中混合均勻成為辣醬油汁備用。滾一鍋水，依序放入紅蘿卜、洋蔥、蕃茄、肉桂葉、牛小排、紅酒用小火煮約10分鐘后，取出牛小排后加鹽調(diào)味即可完成鮮茄蔬菜湯。將牛小排放入另一個(gè)鍋中，略微煎一下后，淋入辣醬油汁調(diào)味，再起鍋切成薄片備用。取一個(gè)盤子，先淋上芝麻沙拉醬，再擺上牛小排后，撒上炒過的松子和燙過蔬菜湯的秋葵即可完成。
秋葵的家常做法一般我們做秋葵是拿秋葵先過道水，然后再拿秋葵，嗯切好然后再和肉惡炒就跟我們吵家常便飯一樣這種簡單的z呃，切好，然后再和肉呃吵，就跟我們吵家常便飯一樣，這種簡單的做法

5、秋葵可以和肉炒在一起嗎秋葵的口感脆嫩多汁，滑潤不膩，今天我們就分享一道秋葵小炒肉的家常做法，味道香而不膩，這個(gè)做法下酒下飯都是一道經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的高顏值大菜。
這道菜主要的食材就是秋葵和五花肉，小炒肉就是要有五花肉，這樣炒煮來的菜肴才香哦。
準(zhǔn)備需要的食材：五花肉500g、秋葵15個(gè)左右、小辣椒若干、蒜半頭、姜一小塊、郫縣豆瓣醬一大勺、生抽少許、鹽少許、淀粉少許、料酒少許、姜粉可不用、白糖少許。
步驟一：先將以上的所有食材準(zhǔn)備好，然后把買回的新鮮五花肉，洗凈料切成細(xì)條。放在一個(gè)干凈的碗中加入生抽、料酒、白糖、淀粉和姜粉腌制，大約10分鐘。
步驟二：這里將處理好的秋葵去蒂，斜切成片，放入盤中備用。小紅尖椒洗凈，豎切成小段，蒜切成片，姜切絲，備用。
步驟三：準(zhǔn)備炒制了，將炒鍋洗凈燒熱，鍋中放入少許的食用油，在油溫大概八成熱的時(shí)候，放入腌好的五花肉，大火翻炒后轉(zhuǎn)中火。炒至五花肉微熟即可盛出備用。
步驟四：在鍋中放入稍多的油（將就留下的底油再放點(diǎn)），等油熱后放入蒜片、姜絲和小紅椒段爆香。爆香后再繼續(xù)炒半分鐘左右。
步驟五：將肉片重新倒入鍋中，繼續(xù)煸炒，然后放入秋葵大火炒一分鐘后。放入郫縣豆瓣醬，然后加入生抽和鹽調(diào)味。繼續(xù)翻炒大約兩分鐘后出鍋。
這樣一道香辣可口的秋葵小炒肉，就制作好啦，吃著味道可棒啦。五花肉鮮嫩多汁，秋葵清脆爽口，味道非常棒呢。
鍋包肉，外脆、酸甜，里面的肉嫩，出鍋時(shí)澆汁并著以蔥絲美味即成。酸酸甜甜的鍋包肉，下飯好吃又美味。
準(zhǔn)備需要的食材：豬里脊肉、大蔥、胡蘿卜、香菜、鹽、料酒、胡椒粉、淀粉、白糖、生抽、醋、雞精、姜。
步驟一：將以上的所有食材準(zhǔn)備好，然后將輔料準(zhǔn)備好，把香菜，大蔥，胡蘿卜切絲。新鮮的豬里脊肉，洗凈了切厚片，然后加少許料酒，鹽，胡椒粉腌制入味。
步驟二：這里把豬里脊肉，兩面均勻的蘸上一層干淀粉，另取一只小碗，用淀粉和清水調(diào)成面糊。往面糊里加少許食用油調(diào)勻。
步驟三：這里準(zhǔn)備炸制料，準(zhǔn)備炒鍋，在鍋中倒入多一些食用油，將其燒到六成熱。然后將沾好干淀粉的肉片，在淀粉糊中過一遍，再將其放入油鍋中炸熟后，撈出瀝油。
步驟四：這樣將肉片全部炸好后，再將鍋里的油再次燒到八成熱，再把肉片全部再次回鍋，將其復(fù)炸至金黃后撈出瀝油。
步驟五：然后準(zhǔn)備小碗，將料酒，白糖，生抽，醋，雞精調(diào)勻做成料汁。鍋里留少許的底油，先下姜絲熗鍋，然后放入胡蘿卜，大蔥絲炒香。
步驟六：然后倒入炸好的肉片，再淋上料汁，上面撒上香菜段，將其拌勻起鍋即可。
就這樣攪拌均勻就能出鍋啦，好吃的鍋包肉，就是這樣做成的。
秋葵又叫黃秋葵，羊角豆，毛茄等，是一種近幾年來深受大眾喜歡的營養(yǎng)保健蔬菜，用途也是十分廣泛的，不僅適合人們?nèi)粘Ｊ秤?nbsp;，還具有一定的養(yǎng)生功效，深受消費(fèi)者喜愛。但是，你知道秋葵需要注意的食用宜忌嗎？
1．秋葵營養(yǎng)豐富，因此一般人群均可食用。
2．由于秋葵具有宜胃、助消化、補(bǔ)血等功能，因此特別適合胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良患者食用.
3．秋葵能去疲勞、抗衰老、補(bǔ)腎填精，美白肌膚，因此特別適合青壯年、運(yùn)動(dòng)員、護(hù)膚女士、男士食用。
1．秋葵性味偏寒涼，因此胃腸虛寒、腸胃功能不佳以及經(jīng)常腹瀉的人群不可多食。
2．食用秋葵可能會(huì)導(dǎo)致過敏，這是因?yàn)榍锟兴酿ひ旱鞍滓约氨砥ど系慕q毛都屬于過敏源，因此，過敏體質(zhì)人群食用時(shí)應(yīng)注意觀察是否會(huì)出現(xiàn)過敏反應(yīng) 。
與秋葵相克的食物
秋葵是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的保健蔬菜，近幾年來受到很多人的追捧。但也有人會(huì)擔(dān)心秋葵是否有與之相克的食物。據(jù)數(shù)據(jù)分析，直到現(xiàn)在為止還未發(fā)現(xiàn)與秋葵相克的食物，因此大家可放心食用。但秋葵是一種寒性食物，過量食用或者與其他寒、涼性食物搭配食用，容易引起脾胃虛寒，導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉等不適反應(yīng)，而與熱性食物搭配，可適當(dāng)調(diào)節(jié)秋葵的寒性。因此秋葵最好不要和寒、涼性食物一起搭配食用。
1．食用秋葵時(shí)要適量。這是因?yàn)榍锟院?，一次性食用過量容易導(dǎo)致脾胃虛寒，從而會(huì)影響胃腸的消化功能，如果這時(shí)候再吃了大量的高蛋白食物，就會(huì)造成腹瀉、腹脹。
2．秋葵含鉀量高，因此腎病患者只可少量食用，而且食用時(shí)最好將秋葵燙過后再食用。
3．秋葵忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，否則會(huì)很容易變色，雖然食用變色了的秋葵對人體并沒有什么傷害，但是秋葵的味道與外觀都會(huì)受到影響。
4．烹飪時(shí) ，不要洗去秋葵的粘液。其實(shí)秋葵的粘液正是其營養(yǎng)精華所在，而有些人為了菜肴的美觀，會(huì)事先將粘液洗去再炒，這樣做反而會(huì)造成大量營養(yǎng)流失。
5．烹制秋葵時(shí)一定不要加水炒，只需用大火爆炒直至變色即可，而且寧可炒生一點(diǎn)也比炒軟了好。這是因?yàn)榍锟芍苯由?，所以不必?fù)?dān)心。而且經(jīng)長時(shí)間炒制后，營養(yǎng)反而會(huì)大量流失。
秋葵，胡蘿卜，里脊肉。
1、里脊肉切成絲片，
用一點(diǎn)料酒、鹽和生粉抓捏均勻后，再加一點(diǎn)食用油拌勻，腌制二十分鐘。胡蘿卜切成片；
2、秋葵開水焯二分鐘撈起，切成小段備用；
3、鍋中放油燒熱，倒入腌制好的里脊肉片煸炒至表面變色；
4、倒入胡蘿卜一起翻炒片刻，加少量水稍煮一會(huì)兒；
5、倒入焯好切成小段的秋葵稍加翻炒，加鹽和雞精調(diào)好味，即可出鍋。
.豬肉切薄片，放鹽、料酒、蠔油、淀粉腌制15分鐘。期間秋葵切片，蒜切沫。
2.干熱鍋放油，蒜沫爆香后放入肉片，翻炒。
3.肉片變色后放入秋葵，繼續(xù)翻炒。
4.繼續(xù)翻炒熟后出鍋。中間不需放鹽，腌制肉時(shí)已入味。
1. 秋葵洗干凈，滾到切成片狀。切少許肉絲。切少許姜絲。
2. 鍋內(nèi)入油，油七成熱后加入姜絲爆鍋。
3. 放入肉絲翻炒，待肉絲變色時(shí)，放入切好的秋葵。
4. 大火不停翻炒。若看到秋葵有少許糊狀，可轉(zhuǎn)入中小火繼續(xù)翻炒。過程中加鹽。
【黃秋葵炒肉的做法,秋葵如何做菜？】5. 待秋葵變色變軟時(shí) ，加少許雞精，盛盤OK~