和蒜苔長得如此像的韭苔 ， 原來炒出來的菜這么好吃
在城市里長大的孩子對莊稼不熟悉 ， 我小時候住的地方談不上是個大城市 。換句話說 ， 就是城市和農村的邊緣地帶 ， 有時候可以看到零星的莊稼 ， 但是家里沒有田地耕種 ， 不熟悉莊稼 ， 也因為這樣弄出了很多玩笑 。
小學的時候 ， 喜歡玩狗的尾巴草 ， 同學們經常拿出一些比較大的狗尾巴草來玩耍 ， 我學會往偏遠的地方找到一個更大的狗尾巴草 。就在這個時候 ， 突然看到好大一個異常巨大的狗尾巴草 ， 特別大 ， 比同學的大上四五倍!
我太興奮了 ， 背著書包 ， 站在石頭上 ， 環(huán)顧四周 ， 然后把這條狗尾草的位置取下來 ， 以為這是我的秘密基地 ， 沒人能比得上我！興奮地來到學校 ， 給同學們看我的狗尾巴草 ， 喊一聲：大家來看 ， 我這是狗尾草的王！在我還沒說完之前 ， 有人喊道：“你騙人 ， 很明顯是小米穗！”當我長大之后 ， 我對這個事件還是有很深的記憶 ， 因為此我有了一個對谷物一無所知的名聲 。當我長大后 ， 我逐漸糾正了對農作物的錯誤理解 。
另外 ， 我喜歡美味的食物 ， 經常在家做一些家庭烹飪 。我想我對食物有很好的理解 ， 但我昨天犯了一個錯誤 。這么多年來 ， 我把“韭苔”當作“小蒜苔” 。到市場上 ， 指著一堆綠色蔬菜喊道：“老板 ， 這只小蒜苔給我來一點 ?！崩习蹇粗艺f：“年輕人 ， 這不是蒜苔 ， 這叫韭菜 ， 比蒜苔更美味！”我只能一臉尷尬 ， 回家上網追知識 ， 原來韭菜也長得跟蒜苔一樣 ， 簡單炒 ， 還特別好吃 ， 3元的價格也不貴 ， 看來老板沒有坑我 。
韭苔炒雞蛋
成份:一把韭菜和兩個雞蛋 ， 三個泡椒 ， 四瓣大蒜 ， 三片干辣椒 ， 一茶匙五香粉 ， 鹽和半茶匙糖
第一步準備食物材料 ， 韭苔洗干凈 ， 把頂部的花連在一起 ， 這花吃火鍋一般用的調料“韭菜” ， 都可以吃 。大蒜切成片 。在兩個雞蛋中加入鹽 。
第二步：炒雞蛋 。在鍋里加入一些油 ， 煮至七分熟 。你可以在炒雞蛋里加一點油 ， 這樣雞蛋會更香 。
第三步：把油放在鍋底 ， 加熱到六成熟 。加入大蒜片、泡椒和干辣椒 。
在第四個步驟中加入韭苔 ， 迅速翻炒一分鐘 ， 直到韭苔稍微軟一點 。
在第五步中 ， 把煎蛋放入鍋中 ， 用韭苔煮30秒 ， 均勻攪拌 。加入一茶匙五香粉和半茶匙糖 。根據(jù)你的口味加入鹽 。
韭苔本身帶著些韭菜的辛辣味道,雖然不像韭菜的味道強烈,但也是一個非?？煽诘氖澄锊牧?所以不需要用太多的調味品,簡單的煎蛋加入就特別美味,吃肉的朋友也可以炒肉,同樣的味道 。
本期導讀：韭菜苔和蒜苔長的很像 。請問那一種好吃？
在說那個好吃之前 ， 先說說怎么分辨蒜苔和韭苔 。否則吃的稀里糊涂都不知道是啥？
韭苔和蒜苔相似之處
韭苔和蒜苔相似之處在于顏色相同 。功能相同僅此而已（都屬于花莖）但兩者區(qū)別就大了去了 。
上圖為韭苔 。就是韭菜花徑
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