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1、電飯鍋做蛋糕保溫后要立刻拿出來嗎?1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續(xù)打……大概15分鐘后就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦
2 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的面粉， 6勺牛奶攪拌好
3 倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）
4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
5 電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻涂在鍋內，以防黏鍋
6 倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來
7 按下煮飯鍵，2分鐘后會自動跳到保溫檔，過20分鐘后再按下煮飯鍵，20分鐘后就ok了
（鍋內涂了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深）
制作要訣
整個過程不能沾一滴水，把器皿都擦干！
我嘗試了立刻拿和30分鐘拿，都不行
要哦，拿出來比較好。
【電飯鍋做蛋糕好了要馬上拿出來嗎,電飯鍋做蛋糕保溫后要立刻拿出來嗎？】拿出來比較好。

2、電飯鍋做蛋糕,蒸好后,要不要馬上倒出來?怎樣才能不回縮呢不用倒出來，蒸好后，不要馬上揭開鍋蓋，阻止涼空氣接觸蛋糕，等蛋糕冷卻了再打開鍋蓋，這樣會減少回縮

3、電飯鍋做蛋糕不及時脫模電飯鍋做蛋糕不及時脫模也沒什么問題，本來就不應該立刻脫模。
電飯煲做的蛋糕做好之后不宜馬上取出來，要等到蛋糕倒扣冷卻后才可以拿出來，因為一開鍋，冷空氣跑進去，會凝成水滴，蛋糕就會塌陷。
具體做法: 1. 將烤網或冷卻架提前放置在平整的桌面上，最好在烤網底部與桌面之間留出一定高度，便于通風冷卻。2. 將烤好的蛋糕連同模具一起，以開口朝下的方式扣在烤網上，靜置冷卻10-15分鐘即可。

4、電飯鍋做蛋糕中途可以打開蓋子嗎我們平時經常在網絡中看到用電飯煲制作蛋糕的教程，因為我們平時只能在外面吃到美味可口的蛋糕，現在能夠自己很方便的在家里就能夠制作，所以也掀起了用電飯鍋制作蛋糕的一股熱潮，大家都紛紛來嘗試。雖然說制作過程非常的簡單，但是對于很多新手小白來說，他們比較容易擔心蛋糕胚沒有熟。如果我們想查看蛋糕制作得如何，能不能中途打開電飯鍋得蓋子呢？接下來就為大家來具體分析分析這一問題。
首先這樣的操作是不可取的，如果電飯煲開蓋就回縮很有可能是因為電飯煲在打開的過程中，外面的冷氣進入到了電飯煲里面，使蛋糕受到了冷熱氣交替導致的回縮。也就是說電飯煲蒸蛋糕的過程中是不可以開蓋的，因為這樣可能會導致受熱不均勻，從而導致蛋糕受熱不均勻使蛋糕不熟或者出現回縮的現象，會影響到蛋糕的美觀以及味道。
蛋糕蒸好了之后應該立即打開電飯煲的蓋子將蛋糕取出來，避免外面的冷氣與電飯煲里面的熱氣相遇導致蛋糕回縮，所以電飯煲蛋糕好了之后可以馬上打開蓋子取出。如果蛋糕做出來之后沒熟可以根據蛋糕的量以及電飯煲的具體情況再加熱一段時間，不宜太久也不宜太長。
以上就是電飯煲做蛋糕中途可以打開蓋子嗎的具體分析以及解決辦法，相信大家通過上述內容的介紹都有了一定的了解。

5、蛋糕烤好是不是立馬拿出來蛋糕烤好之后是不建議立刻拿出來的，因為烘焙結束之后，蛋糕里面的熱量非常多，要是這個時候直接出鍋的話就會因為遇到冷空氣出現熱脹冷縮的情況，造成蛋糕體積變?。?口感也會變差很多，所以建議最好關火后冷卻一段時間再將蛋糕取出來。蛋糕烤好后怎么處理對于一些喜歡烘焙的人來說，經常會在家中制作各種各樣的甜品，例如蛋糕、餅干等等，在烤制蛋糕的時候是需要掌握一定技巧的，否則它就會出現開裂、膨脹等情況，不僅不好看，吃起來口感也不怎么好。一般情況下，蛋糕在烤完之后是不建議直接拿出來的，因為等烘焙結束之后，蛋糕里面的熱量是非常多的，要是直接出爐遇到冷空氣，就會因為熱脹冷縮導致回縮，蛋糕體積變小不說，口感也會差上一些。正確的做法是，等蛋糕烤熟了之后先關火，然后再將蛋糕放到里面燜上一段時間，等里面的熱氣散了一些之后再將烤箱的們打開，這樣內外空氣熱量均勻，蛋糕的外形自然就會好看很多首先看你烤的是什么蛋糕如果是戚風蛋糕，烤好后要馬上拿出來，并且倒扣冷卻防止塌陷海綿蛋糕烤好后馬上拿出，大力振幾下模具散出熱氣，脫模放涼即可如果是烘烤型芝士蛋糕，烤好后，需要在烤箱中等到蛋糕回落并冷卻至不燙手溫度，或完全冷卻后，拿出脫模，放置冰箱冷藏如果是磅蛋糕類型，烤好后，及時拿出，可趁熱在表面刷糖水，用保鮮膜包裹防止水分蒸發(fā) ，冷卻后放入冰箱冷藏或冷凍
當然是立即出爐，倒放在散熱架上，自然冷卻，不及時出爐就會烤焦或是塌陷，水分抽干變硬。
烤好了需要立即拿出來冷卻，要不然蛋糕上的顏色會過重
需要停一會再拿出來