個人做法僅供參考：
第一步：小米浸泡的時間不宜太長 。
在做小米粥的時候需要事先將小米清洗并且浸泡一下，浸泡的時間在十五分鐘左右，這樣既能夠讓小米泡開了，也不會讓小米當中的水溶性營養成分流失的更多，更加的健康 。一般來說小米只要簡單的清洗一下就可以了，清洗的時間太久了或者太用力會讓小米粥的營養流失掉 。
第二步：小米粥要熱水下鍋 。
多人覺得做小米粥的時候將小米和清水放入鍋中一起煮才是正確的，事實上這樣不僅會讓做出來的小米粥更容易粘到鍋底，還會讓更好的保存小米中的營養成分 。正確的做法是開水下鍋，不應該立馬就轉小火煮，應該要再大火燒開了以后，繼續用大火煮五分鐘左右的時間，然后再用小火煮，這樣做出來的小米粥才會比較濃稠 。
【小米粥高壓鍋壓多長時間，煮小米粥用高壓鍋要熬多久】第三步：煮小米粥的時候“加點料”
小米粥除了單獨煮外，加入輔料一起煮，營養更加好更全面 。比如加入紅棗，由于紅棗具有活血補氣，和多種維生素，對女性有美膚潤血的效果 。加入紅豆效果也不錯，健脾開胃，好喝又營養，不過紅豆難熟，要提前浸泡溫水一個小時 。還有花生，枸機，南瓜，薏米等
第四步：煮小米粥要小火慢熬 。
用小火煮小米粥，避免小米粥粘鍋的問題，通過攪拌，也可以讓煮出來的小米粥更加的粘稠，味道更加的香 。小火，熬，熬，熬至米粒開花，清湯變粘稠，清新味撲鼻，香甜的小米粥熬好了！熬煮時間至少40分鐘以上 。
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