李子冷凍可以保存多久
【李子冷凍可以保存多久，李子冰凍后解凍還能吃嗎？】10天左右，冰箱可有效抑制細菌滋生，延長李子保存時間 。冷凍選用無斑點、無變色、沒有腐爛的李子，口感更佳 。
冰窖儲藏：用碎冰塊平鋪窖底，再將果筐（此類儲藏用筐子會好一些）放在冰面上碼垛 。碼好后再鋪上一層冰，依次按此步驟碼垛 。碼垛完成后在上面蓋一層塑料薄膜，薄膜上再堆厚90厘米左右的鋸木粉末等材料進行隔熱保溫 。窖內整體溫度同樣控制在0-1℃為好，此方法須保證冰窖的密閉性，可較長時間保證果實的新鮮度 。到冬季后也可轉移到普通窖中繼續(xù)貯藏，直到春節(jié)供應市場 。
3控氣儲藏：將適時采收的李子去梗，剔除病蟲、傷爛果后，裝入厚0.025毫米的聚乙烯薄膜袋封閉貯藏李子 。在氣溫為0-1℃、二氧化碳含量為7-8%、氧氣含量為1-3%的條件下，李子可貯藏2-3個月 。
李子冰凍后解凍還能吃嗎？
李子冰凍后解凍是可以吃的，在東北天氣比較冷的時候，很多水果基本上都是冷凍的，他們都是直接拿來吃了，而且直接吃還是挺好吃的，你可以試一試，我覺得李過兩天之后吃起來會相對來說更甜一些 。
為什么李子凍過后會變酸？糖的溶解度受溫度影響大，溫度一低溶解度就低，甜味蓋不住酸味吃起來就不甜了 。
水果本來就有酸味，像杏，本來就很酸，冰過以后能稍微差點；像西瓜，生西瓜本來就不很酸，冰過以后也不會很酸 。還有可能是加了添加劑了，現(xiàn)在我吃過的吃起來特別甜的，而且味道一樣的有甜瓜兩種、橘子、梨，本來不應該是一個味，但現(xiàn)在吃起來一個味，尤其是橘子吃起來很甜照樣能吃倒牙 。
剝皮生梨子能冷凍嗎？剝皮生梨子可以冰凍嗎？
不可以哦，因為李子的皮是為了保護果肉，讓細菌不進入，而且菠蘿啤的李子，他會加速編制會產生很多細菌，剝了皮的例子也非常的不好吃，它的果肉會變得非常的軟，還有可能會變成細菌的繁衍地，所以還是不要剝皮吧，直接放到冰箱里面不好嗎
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