您好，我是何小廚，一個美食博主，很高興回答您的問題 。
1、煮沸浸泡法
把未經(jīng)過浸泡的紅豆/綠豆洗凈，等鍋里的水燒開以后再放入紅豆/綠豆，再次燒開后繼續(xù)煮3～5分鐘，關(guān)火浸泡30分鐘左右 。30分鐘后再次開火，再煮10多分鐘左右就爛了 。這種煮紅豆/綠豆的方法不錯，營養(yǎng)損失少而且比較省火，如果用高壓鍋煮更好更快 。
2、反復(fù)燜煮法
這種方法比較適合時間充足的人，費(fèi)時間，但比較省火 。把紅豆/綠豆洗凈后直接放在鍋里，燒開，燜涼，再燒開，再燜涼，最多反復(fù)3次就可以把紅豆/綠豆煮爛了 。反復(fù)燜煮法還可以這樣用，把紅豆/綠豆放在鍋里，先少放一些清水，煮開后加少量冷水，再燒開再加冷水，反復(fù)幾次就把紅豆/綠豆煮開花 。
3、提前浸泡法
【綠豆泡多久，去皮綠豆要泡多久才能蒸熟】在準(zhǔn)備煮紅豆/綠豆的前一天晚上，將紅豆/綠豆用清水浸泡一夜，天熱時可以放入冰箱冷藏室內(nèi)浸泡 。把經(jīng)過浸泡的紅豆/綠豆沖洗干凈后，放入鍋里大火燒開后打去浮沫，再小火燜煮，鍋里的紅豆/綠豆很快就會被煮爛，用高壓鍋煮更快 。
充分浸泡過的紅豆/綠豆還可以這樣煮，燒開后再稍煮1分鐘左右就關(guān)火，不要打開鍋蓋，直接燜至水涼就爛，超級省火 。這種方法的缺點(diǎn)就是會損失部分營養(yǎng)，而且紅豆/綠豆經(jīng)過長時間的浸泡后，做出來的紅豆沙就不夠紅潤，打算做豆沙的最好不要這樣煮 。
綠豆湯是由綠豆熬煮而成 。有清熱解毒、止渴消暑的功效 。綠豆的營養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟(jì)價值和營養(yǎng)價值較高的一種豆類 。綠豆湯是中國民間傳統(tǒng)的解暑佳品 。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等 。專家提醒，體質(zhì)虛寒的人不能頻繁飲用 。盲目喝綠豆湯，會導(dǎo)致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低 。
以下給您分享綠豆怎么去皮
用料：帶皮綠豆隨意、紗布1塊、大碗3-4個、水大量
如何快速簡單的去綠豆皮的做法
1、帶皮干綠豆浸泡一夜或者用水浸泡四小時以上 。浸泡好后，可以用雙手搓下，幫助少量綠豆脫皮
2、抓一把綠豆放在紗布上 。
3、把豆子包在紗布里，手捏住紗布口，不讓豆子跑出來 。然后擰干水，放在臺面上，像洗衣服一樣來回搓幾下，不要太用力，太用力會把豆子壓碎的 ?？梢苑稚倭慷啻未?。
4、準(zhǔn)備兩個大碗，一個放入七八分滿的水（如圖） 。另一個放入剛才搓好的豆子，用流水沖下，幫助去掉漂在碗上的皮，只需要隨便沖下，因為后面去完全部的皮之后，再統(tǒng)一沖干凈 。碗里留一點(diǎn)點(diǎn)水或者不留 。
5、用手抓一把搓好的綠豆，握拳頭樣 。
6、打開手掌，把綠豆輕輕甩回碗里 。圖片上是展示給大家看下手法 。實際上，連續(xù)動作是：用手抓把綠豆打開手掌輕輕抖下手，幫助綠豆掉下
7、看看手上是不是有已經(jīng)去皮的豆子了
8、用手去沾備好的水（七八分滿水的碗），綠豆就留在了碗里 。重復(fù)動作5-8部連續(xù)動作 。
9、豆子大部分分離完后，還有些沒有搓開皮的綠豆 ?？梢栽俅伟讯棺臃偶啿即?，重復(fù)以上全部步驟，一直到我們把豆子和皮全部分離開 。5-8步驟可以雙手操作，那樣就備兩個裝滿七八分滿水的碗，一邊一個，兩手各沾各水，方便些，也更快些 。
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