野生江刀魚：自從長(zhǎng)江實(shí)施“十年禁捕”，野生長(zhǎng)江刀魚已經(jīng)告別餐桌了，現(xiàn)在捕撈野生刀魚是屬于違法行為了，所以奉勸大家千萬(wàn)不要這么干 。
那么江刀與湖刀有什么區(qū)別內(nèi)？
體型方面：湖刀［身體寬，呈直線］
江刀［身體窄，有弧度］
魚頭 ：湖刀［魚頭部紅色，魚鰓泛 白，眼睛大］
江刀［魚通體銀白，頭部白 色，魚鰓血紅，眼睛?。?br />
口感： 湖刀 ［ 肉質(zhì)稍硬，口味略遜 ，脂肪含量比江刀低］
江刀是［最為 鮮美且綿軟，有 “ 未熟香浮鼻 ”的說(shuō)法］
不曉得在哪里看到過(guò)一個(gè)故事，就記得他是江陰人，他形容那種口感那種入口極致的細(xì)嫩，[思考]齒頰間綿長(zhǎng)的鮮美回味，沒(méi)吃過(guò)的人永遠(yuǎn)不會(huì)懂，剩下的蒸魚湯汁，如果直接倒掉簡(jiǎn)直是一種可恥的浪費(fèi)，用湯汁淘飯，或者拿饅頭干蘸著吃點(diǎn)，最最完美的還是下一小碗面，用來(lái)拌面吃，吃完后的嘴唇可以來(lái)回舔，差不多就這意思，最后一句本人腦中畫面感極強(qiáng)[中國(guó)贊][中國(guó)贊]我是馬佳莉，喜歡的朋友們收藏一下吧，順便點(diǎn)個(gè)贊點(diǎn)個(gè)關(guān)注，你小小的點(diǎn)贊永遠(yuǎn)是我持續(xù)寫作的動(dòng)力，謝謝[害羞] 。
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