步驟1
準備食材：酸菜100克、豬肉50克、粉絲50克、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根 。
步驟2
酸菜洗凈切碎 。
步驟3
豬肉洗凈切絲 。
步驟4
粉絲用溫水泡軟 。
步驟5
蒜切末 。【酸菜炒粉條怎么做 酸菜炒粉條怎么做好吃】
步驟6
姜切末 。
步驟7
小蔥切蔥花 。
步驟8
首先碗中倒入豬肉，加入鹽、淀粉、生抽、少許油、胡椒粉，拌勻腌制20分鐘 。
步驟9
然后起鍋倒油，油溫6成熱，放入豬肉大火翻炒，炒至豬肉變色加入酸菜、姜、蒜、剁椒、鹽，翻炒2分鐘 。
步驟10
接著放入粉絲、生抽翻炒均勻 。
步驟11
最后盛出裝盤，撒上蔥花即可 。
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