可能有農藥殘留 ， 秋葵太老 ， 處理不當 。
1.有殘留農藥:秋葵生長過程中 ， 為了防病治病或者增產 ， 秋葵會被噴農藥 ， 不清洗會有苦味 。
2.秋葵太老:秋葵本身食材就有苦味 。肉嫩的時候挑 ， 苦味會輕一些 。如果秋葵太老 ， 苦味會更重 ， 還是會有苦味 。
3.處理不當:由于秋葵本身有一定的苦味 ， 經(jīng)過焯燙或煮熟后苦味基本可以揮發(fā) ， 但如果不焯燙或煮熟 ， 可能會有苦味 。
黃秋葵苦味能吃嗎:
【秋葵苦是什么原因】由于秋葵可能會有農藥殘留 ， 所以一定要確定秋葵是否清洗干凈 。如果不確定 ， 不建議食用 ， 以免不適 。秋葵本身食材就有一定的苦味 。一般經(jīng)過漂燙、蒸煮后 ， 苦味物質基本揮發(fā) ， 無苦味或淡苦味即可食用 。但如果是苦味 ， 為了不危害健康 ， 不建議食用 。
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