【豬油能放多久】
視情況而定 。在常溫環(huán)境下，豬油的保存時(shí)間不可以超過(guò)9個(gè)月，在冰箱的低溫環(huán)境下，保存時(shí)間不能超過(guò)12個(gè)月 。需要注意的是每次取用豬油后，都要密封蓋好再放進(jìn)冰箱，避免豬油長(zhǎng)時(shí)間與空氣接觸 。
豬油：
中國(guó)人也將其稱(chēng)為葷油或豬大油 。它是從豬肉提煉出，初始狀態(tài)是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體 。豬油熔點(diǎn)為28℃～48℃ 。在西方被稱(chēng)為豬脂肪 。豬油色澤白或黃白，具有豬油的特殊香味，深受人們歡迎 。中國(guó)人常用豬油主要有2個(gè)用途，一個(gè)是炒菜，炒菜加了豬油，菜品會(huì)更有香味，例如而中國(guó)南部的福州等地，還會(huì)將豬油淋至菜肴或面條直接食用 。二是制作酥皮類(lèi)點(diǎn)心，例如叉燒酥等 。豬肉里面、內(nèi)臟外面成片成塊的油脂叫“板油”，一般加工后作為工業(yè)用油做糕點(diǎn)等 。
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