食材簡介：
花椒，又叫麻椒、蜀椒、點椒等，是我國原產(chǎn)的一種干、枝、葉、果均具濃郁辛香的落葉灌木或小喬木 。它最初野生于我國中西部，是作為是敬神的香物 ?，F(xiàn)在廣泛分布于我國南北各地 。由于它的果皮暗紅，密生粒狀突出的腺點，猶如細斑，故花椒之名由此而來，另外，它的果皮名叫椒紅，種子名椒目，均可入藥 。
營養(yǎng)功效：
花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥膻臭氣，能促進唾液分泌，增加食欲 。有研究發(fā)現(xiàn)，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用 ?；ń饭ず袚]發(fā)油，主要成分為檸檬烯、枯醇、牛兒醇 。此外并含有植物甾醇及不飽和有機酸等多種化合物 ?！侗静菥V目》記載“花椒散寒除，為純陽之物，對胃腹冷痛、虛寒等癥狀有療效，果皮除了能做調(diào)料外，還可以提取芳香油，種子不僅能吃，還能加工成為肥皂 。
適宜搭配：
那么，生姜還能和什么食物一起搭配呢?
花椒和梨搭配，能夠緩解咳嗽，清熱化痰;
花椒和枸杞搭配，能夠治療打鼾;
花椒和鵝蛋搭配，能夠調(diào)理腸胃，降低血壓;
花椒和狗肉搭配，能使肉的香味更加濃郁，增強食欲;
常見做法：
在生活中，花椒作為調(diào)味料可以和其他食物做出哪些美味呢?
花椒雞腿、花椒牛肉、鹽漬花椒、花椒醬、花椒排骨等等麻辣爽口的美味食物 。
【花椒的功效與作用】 相同的食材，不一樣的配方，不一樣的美食，就在你的身邊，心動不如行動，趕緊動手試試吧!
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