食材簡介：
田雞，又稱虎紋蛙，水雞，青雞等，體長可超過12厘米，體重250～500克 。田雞皮膚較為粗糙，頭部及體側(cè)有深色不規(guī)則斑紋，背部呈黃綠色略帶棕色，有十幾行縱向排列的膚棱，膚棱間散布小疣粒，腹面白色，也有不規(guī)則的斑紋，前后肢有橫斑，趾端尖圓，趾間具全蹼 。田雞已列為國家Ⅱ級重點保護(hù)動物 。
【田雞的營養(yǎng)價值】 營養(yǎng)功效：
田雞中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、水分和少量脂肪，還有人體所必需的鈣和磷元素，能夠有效的促進(jìn)青少年的骨骼發(fā)育和生長發(fā)育，補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和維生素，并且田雞肉中所含有的維生素e和鋅、硒等微量元素，可有效的延緩衰老、抗氧化，特別適合愛美的女性在日常生活中使用 。不僅如此，田雞肉還有很好的治療神經(jīng)衰弱、潤澤肌膚、預(yù)防癌癥等功效 。
常見做法：
在生活中，田雞還有哪些常見的做法呢?
干鍋田雞、香菇田雞、板栗炒田雞、蒜香田雞、辣椒炒田雞等等;
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