食材簡(jiǎn)介：
【貽貝的功效與作用】貽貝，也叫殼菜、青口，淡菜等，是一種雙殼類軟體動(dòng)物，生活在海濱巖石上 。殼呈黑褐色，具有光澤，一般殼長(zhǎng)6～8厘米，殼長(zhǎng)小于殼高的2倍 。殼呈楔形，前端尖細(xì)，后端寬廣而圓 。由于貽貝產(chǎn)量大，收獲后不易保存，歷來多煮熟后加工成干制品——淡菜，在中國(guó)主要分布于黃海、渤海沿岸 。
營(yíng)養(yǎng)功效：
貽貝所含的營(yíng)養(yǎng)成分高于一般的貝類和魚、蝦、肉等，對(duì)促進(jìn)新陳代謝，保證大腦和身體活動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)供給具有積極的作用，所以有人稱貽貝為“海中雞蛋” 。并且，貽貝還含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降 。除此之外，人們?cè)谑秤觅O貝食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無疑是有益的 。
適宜搭配：
那么，貽貝適合和哪些食物進(jìn)行搭配呢？
貽貝和蘿卜搭配，能潤(rùn)肺祛痰、解毒生津 。
貽貝和蘑菇搭配，有增進(jìn)食欲、通便排毒、鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛的功效 。
貽貝和排骨搭配，具有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃的功效 。
貽貝和雞肉搭配，可用于脾胃氣虛、產(chǎn)后乳少的調(diào)補(bǔ) 。
貽貝和冬瓜搭配，能夠清熱解暑、護(hù)腎利尿、降脂減肥 。
常見做法：
在生活中，貽貝還有哪些常見的做法呢？
油燜貽貝、竹筍炒貽貝、貽貝白蘿卜湯、豬骨貽貝紅棗湯、蒜香烤貽貝等等 。
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