食材簡介：
樹莓，又稱山莓、覆盆子、刺泡兒等 。廣泛分布在我國南北各地，樹莓果實由很多小核果組成，近球形或卵球形，直徑1-2厘米，紅色，密被細柔毛 。樹莓果實色澤多樣，品種多樣：有黑莓、紅莓、黃莓、藍莓等 。
營養(yǎng)功效：
樹莓含有豐富的維生素A、維生素C、鈣、鉀、鎂等營養(yǎng)元素以及大量纖維 。經(jīng)科學檢測，每100克樹莓中，就含有87%的水，0.9克蛋白質(zhì)、4.7克纖維以及209.3千焦的熱量 。樹莓具有澀精益腎助陽明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒等癥 。樹莓葉性微苦，具有清熱利咽、解毒消腫等作用 。樹莓的天然抗癌物質(zhì)“鞣花酸”含量超過藍莓，居各類食物之首 。不僅如此，樹莓根、莖、葉、果實均可入藥，具有祛風除濕、活血化淤、解毒斂瘡的功效，是一種苗族藥的常用民間藥 。
適宜搭配：
那么，樹莓應該和哪些食物進行搭配呢?
樹莓和巧克力搭配，可以健脾開胃;
樹莓和雞蛋黃搭配，可以幫助睡眠;
樹莓和藍莓搭配，可以抵抗衰老、健腦益智;
樹莓和牛油果搭配，可以緩解脂肪肝、助消化;
樹莓和草莓搭配，能能清新明目、排毒養(yǎng)顏 。
常見做法：
【樹莓的功效與作用】 在生活中，樹莓還有哪些常見的做法呢?
樹莓巧克力塔、樹莓冰淇淋、樹莓果醬、樹莓慕斯蛋糕、樹莓醬蛋撻等等;
相同的食材，不同的烹飪方法，不一樣的美味，就在你的身邊，怎么樣，趕緊動手試試吧!
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