咸鴨蛋發(fā)苦怎么補救
可將其在白酒中浸泡一段時間 ， 之后取出裹上一層鹽 ， 裝入塑料袋中 ， 密封１０天的時間 ， 苦味會消失 。咸鴨蛋 ， 中國特色菜肴 。古稱咸杬子 。民俗又叫鹽鴨蛋、腌鴨蛋、青蛋 。咸鴨蛋在中國歷史悠久 ， 深受老百姓喜愛 ， 在市場上也備受青睞 。
【咸鴨蛋發(fā)苦怎么補救】咸鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過腌制而成的再制蛋 ， 營養(yǎng)豐富 ， 富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等 ， 易被人體吸收 ， 咸味適中 ， 老少皆宜 。蛋殼呈青色 ， 外觀圓潤光滑 ， 又叫青蛋 。咸鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再制蛋 ， 咸鴨蛋是佐餐佳品 ， 色、香、味均十分誘人 。
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