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冷凍肉為什么便宜，超市冷凍牛肉為什么那么便宜？

云知道為什么

冷凍肉為什么便宜

冷凍肉為什么便宜，超市冷凍牛肉為什么那么便宜？


冷凍肉多是儲(chǔ)備肉，投放市場就是平抑物價(jià)，會(huì)便宜 。個(gè)別冷凍肉保質(zhì)期要達(dá)到或臨界，有的是處理，但指標(biāo)沒超標(biāo) 。冷凍肉是指畜肉宰殺后，經(jīng)預(yù)冷排酸，急凍，繼而在-18℃以下儲(chǔ)存，深層肉溫達(dá)-6℃以下的肉品 。優(yōu)質(zhì)冷凍肉一般在-28℃至-40℃急凍，肉質(zhì)、香味與新鮮肉或冷卻肉相差不大 。肉的冷卻貯藏是指使產(chǎn)品深處的溫度降低到0-1℃左右，在0℃左右貯藏的方法 。冷卻肉因仍有低溫菌活動(dòng)，所以貯存期不長，一般豬肉可以貯存1周左右 。為了延長冷卻肉的貯存期，可使產(chǎn)品深處的溫度降低到-6℃左右 。但由于原料種類的不同，冷卻處理的條件也有差異 。
超市冷凍牛肉為什么那么便宜？【冷凍肉為什么便宜，超市冷凍牛肉為什么那么便宜？】因?yàn)槔鋬龅呐Ｈ鉀]有新鮮牛肉新鮮，味道也比較老，口感也不是很嫩，而且冷凍的牛肉保存的時(shí)間一般比較長，新鮮牛肉很容易分辨出新鮮度和品種品質(zhì)，牛肉冷凍后特征很難分辨，所以冷凍的牛肉比較便宜 。
而且我們平時(shí)做菜的話，最好還是自己買新鮮的，然后再凍，這樣好一些 
冷凍羊肉為什么比新鮮的便宜？冷凍羊肉比新鮮的便宜冷凍羊肉都是批量宰殺后貯存冷庫的，殺的過程也是流水線作業(yè)，成本低一點(diǎn) 。超市采購冷凍羊肉后直接分割放冷藏冰箱中，幾乎不受保質(zhì)期影響 。
新鮮羊肉采購時(shí)要受很多條件制約：氣候、溫度、季節(jié)、新鮮度、保質(zhì)期、消費(fèi)者承受力等都會(huì)對(duì)羊肉價(jià)格造成影響，再者說了，鮮羊肉是剛剛宰殺的，口感好，所以，新鮮的羊肉價(jià)格比冷凍的高是正常的 。其實(shí)吃羊肉還要看怎么吃，并不一定每次都買新鮮的 。如果說要吃紅燜羊肉、烤羊肉串、燉羊肉湯，其實(shí)冷凍的也不錯(cuò) 。
凍五花肉片為什么便宜？凍品的豬肉很多都是進(jìn)口豬肉，有的時(shí)間都很久了，甚至可以說是僵尸肉，所以便宜 。
為什么有的冷凍食品超市賣這么便宜？大家好我是波波，很高興回答這個(gè)問題“為什么有的冷凍食品超市賣這么便宜”，下面是我的一些看法
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