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生菜要放水里泡著嗎

1、生菜中含有大量維生素、纖維素以及鈣、鐵、銅等營養(yǎng)元素，泡在水里會導致生菜的維生素成分流失，從而降低生菜的營養(yǎng)價值，其次，將生菜泡在水中會導致生菜滋生大量的細菌及其它物質(zhì)，不利于人體健康，所以不要將生菜泡在水中。
2、生菜，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密集成甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
3、生菜原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人最早食用。
4、生菜傳入中國的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區(qū)栽培較多，近年來，栽培面積迅速擴大，生菜也由賓館、飯店進入尋常百姓的餐桌。
生菜什么時候種？在種植過程中需要注意些什么？一、生菜的品種生菜是比較抗寒的蔬菜，如果是在東北地區(qū)種植的話，土地化凍之后，就可以種植生菜的，而在南方，實際上什么時候都可以種植生菜的，由于生菜的品種不同，不同品種的生菜生長周期也不同，所以，生菜在南北方種植的時間也不同，生菜的品種有結球生菜，就是我們所說的包心的生菜；還有半結球的生菜，也就是我們所說的半包心的生菜; 還有褶葉生菜，生菜的葉子有褶皺狀；還有直立形的生菜，就是葉子向上直立生長，也不結球，葉子也沒有褶皺狀的生菜，雖然生菜的品種不一樣，但是生菜的口感基本都是一樣。

二、生菜種子的選擇和處理在種植生菜前，要選擇好你想種植哪種生菜的種子，種子買回來之后，要做一次發(fā)芽的實驗，通過做發(fā)芽的試驗，大致了解種子的發(fā)芽率，在生菜播種的時候也就心里有數(shù)了，生菜的種子在種植之前也不需要晾曬，更不需要用水浸泡種子的，生菜的種植不要采用育苗移植栽種的辦法，那樣是費工費力，而且生菜緩苗慢，也會影響生菜正常生長的，生菜的種植就是播種生菜的種子，撒種種植的，褶葉和直立生長的生菜的播種，種子播種的密度要大一些；結球包心的生菜的種子，每穴點3到4粒生菜的種子就可以了，結球包心的生菜，在生菜三個葉的時候就可以間苗定植了。

三、生菜在什么時候種植由于生菜品種的不同，所以生菜種植的時間也不同，褶葉蔬菜和直立生菜一般情況下都是在春季開始種植的，至于具體的時間，應當看當?shù)氐臏囟葪l件，東北地區(qū)應當在每年5月份的時候，溫度上升，大地化凍之后才可以種植生菜，而南方地區(qū)可以隨時種植生菜的，南方地區(qū)的生菜可以連續(xù)性種植的，這樣生菜就可以隨時都可以采摘，隨時都可以向市場提供新鮮的生菜的，經(jīng)結球生菜一般是在每年的7月份種植的，到了每年10月份的時候，結球包心的生菜就全部成熟了，就可以全部采收可！

四、生菜的生長周期褶葉生菜和直立生長的生菜，生長周期在30天左右的時間，但是，只要它的葉子生長起來，可以采摘的話，也就可以采摘下來食用了，褶葉生菜和直立生長的生菜，可以采摘葉子食用，也可以連根拔掉食用的；而結球包心的生菜，生產(chǎn)周期一般情況下，在100天左右的時間，也就是三個月左右的時間，晚上就可以完成它的生長期了，具體采摘的時間也應當看結球包心生菜的生長情況，如果結球包心的的生菜已經(jīng)完成了它的結球包心過程，生菜的心已經(jīng)包的很圓滿的話，就可以收獲了，如果生菜的心還沒有完全包好，那就再等幾天，讓生菜的心全部包好之后再進行收獲了！