桃花综合久久久久久久久久网,中文字幕日韩人妻不卡一区

唐朝時(shí)用的是煎茶法，到了末期開始出現(xiàn)點(diǎn)茶法，到了宋朝發(fā)展至頂峰。在這期間，日本不斷的派學(xué)者來華學(xué)習(xí)，將各個(gè)領(lǐng)域的知識(shí)和文化帶回國(guó)內(nèi)，其中便包括了飲茶方法和茶種栽培技術(shù) 。
元朝保留了宋朝的飲茶文化，沒有進(jìn)步，倒是元末出現(xiàn)了散茶制作和沖泡法，不知是誰創(chuàng)新的，沒有任何的記載。到了明朝老朱上了臺(tái)，開始整治各行各業(yè)，萬業(yè)去繁從簡(jiǎn)，點(diǎn)茶法直接被推翻了，全面流行散茶沖泡法。大家也知道，明朝有海禁，所以沒有對(duì)日本造成大的影響，現(xiàn)在日本傳承并流行的是點(diǎn)茶法或煎茶法，與我國(guó)不同。
我國(guó)雖說主流飲法變了，但這點(diǎn)茶法可沒有消失啊，還是有小眾茶友喜歡并傳承的。

歷史簡(jiǎn)短說到這里，大家感興趣去我的主頁(yè)里看。
喝茶時(shí)不妨找些情趣，試試這點(diǎn)茶法，雖說步驟繁瑣耗時(shí)，不過這個(gè)過程倒是十分有趣。
第一步、準(zhǔn)備：
點(diǎn)茶所用的器具和茶末先行準(zhǔn)備，茶碗與茶篩、茶勺、茶筅等，字面意思，大家可以詳細(xì)看圖，我是根據(jù)用途隨意叫的。

至于茶末，大家可以置購(gòu)一些現(xiàn)成的，不過質(zhì)量無法保證，最好的方式是自己磨。也蠻有趣的，將自己的好綠茶搗成碎渣，然后用器具研磨，或者用研磨機(jī) 。制成的茶粉要細(xì)、松散。
第二步：篩茶：
茶末非常容易受潮，受潮后的茶末會(huì)變?yōu)樾F(tuán)，與包裝摩擦靜電之后也會(huì)出現(xiàn)小團(tuán)的情況，在沖泡前需要先將這些小團(tuán)打散，不然會(huì)對(duì)味道造成少許影響。
這時(shí)便需要一個(gè)神器：茶篩。點(diǎn)茶所有的茶篩都是金屬制作的，可以消除靜電，將茶篩放于茶碗之上，再將茶末倒至茶篩上，用茶匙或者竹刮推揉，茶末會(huì)散落在茶碗中。
如果大家嫌麻煩，可以一次將茶末多磨一些，準(zhǔn)備個(gè)幾天的量，這樣做也有缺點(diǎn)，要特別注意茶末的防潮。最好準(zhǔn)備干燥劑包，特別是南方地區(qū)的朋友。

第三步、點(diǎn)飲：
咱們用通俗的方式來講，茶末放入茶碗，注入熱水，用茶筅開始攪拌，由慢變快，力度也要由輕變重，至于攪拌的手法，切勿旋轉(zhuǎn)式攪拌、打雞蛋式攪拌，應(yīng)該上下攪拌。有人說要在碗中快速畫W，但實(shí)踐起來，還是很困難。攪拌的這個(gè)動(dòng)作叫做擊拂。
技巧告訴大家，首先用力點(diǎn)在手腕，而不是小臂或者整條胳膊，在擊拂時(shí)，建議將茶碗放低一些，手臂自然下垂，這樣有利于手腕發(fā)力。點(diǎn)茶時(shí)站起來即可，如果是席地而坐，將茶碗放在地上擊拂即可。如果非要印象一些，大家可以想象一下扇扇子的動(dòng)作，只有手腕發(fā)力。
手持茶筅的方法也要注意，用拇指、食指和中指三根指頭最舒服。如下圖。茶筅是竹制品，較為脆弱，在完全干燥的情況下，尖部容易破損折斷，也容易吸附茶粉，所以在使用前一般會(huì)用熱水浸濕。

格外注意：
1、水和器具的溫度：
75度至80度的水溫適宜點(diǎn)茶，水溫太高會(huì)產(chǎn)生熟味。水溫太低又沖泡不開，容易傷胃，還會(huì)抑制泡沫的產(chǎn)生，茶的細(xì)膩口感會(huì)被嚴(yán)重影響。
【古人沖泡茶葉用水最好是】冰冷的器具也帶走一部分水溫，所以在沖泡前要先溫杯。提高器具溫度。