食材簡(jiǎn)介：
魚丸，又稱魚包肉、水丸、魚旦等，是用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉，加淀粉攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡制成的丸狀食物，是非常具有沿海特色風(fēng)味的小吃 。在我國(guó)，福州、閩南、廣州、臺(tái)灣、江西較喜歡食用魚丸，魚丸屬于粵菜或閩菜系 。
營(yíng)養(yǎng)功效：
魚丸所含營(yíng)養(yǎng)十分豐富，具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、清熱解毒的功效，魚肉中含的鎂元素對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病，魚肉中還富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、潤(rùn)膚養(yǎng)發(fā)的功效 。魚丸含有的鉀等元素能與人體內(nèi)的鈉產(chǎn)生反應(yīng)，促進(jìn)它排出體外，可以有效提高腎功能，也能促進(jìn)人體內(nèi)多余水分的排出，對(duì)小便不利和身體浮腫等疾病都有很好的預(yù)防和緩解作用 。
常見做法：
在生活中，鯧魚有哪些常見的做法呢?
【魚丸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】 魚丸番茄湯、冬瓜魚丸湯、咖喱魚丸、菱角魚丸湯、菠菜燴魚丸等等;
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