食材簡介：
狗肉 ， 又稱“香肉”或“地羊” ， 狗在所有家養(yǎng)動物中歷史最早 ， 是從狼馴化而來 。新鮮的狗肉 ， 色澤鮮紅發(fā)亮并且水分充足 。在我國 ， 古人認(rèn)為狗肉為污穢之物 ， 上不了正席 ， 現(xiàn)在主要以江蘇沛縣、廣西玉林等地的狗肉比較有名 。
營養(yǎng)功效：
狗肉的蛋白質(zhì)含量較高 ， 而且質(zhì)量極佳 ， 尤以球蛋白所含比例最大 ， 對增強(qiáng)機(jī)體抗病能力和細(xì)胞活力及器官功能有明顯的作用 。狗肉溫腎壯陽 ， 食用后可提高消化能力 ， 促進(jìn)血液循環(huán) 。此外 ， 狗肉還可用于治療老年人尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等虛弱癥狀 。
適宜搭配：
那么 ， 狗肉適合與哪些食物進(jìn)行搭配呢?
狗肉和胡蘿卜搭配 ， 能補(bǔ)脾胃, 益腎助陽 ， 特別適宜于胃寒喜暖、消化不良等病人食用 。
狗肉和黑豆和茯苓搭配 ， 不僅能治療腎虛耳聾, 而且還是老年人很好的保健品 。
狗肉和芝麻搭配 ， 對五臟虛損、陽痿遺精、缺鐵性貧血均有一定療效 。
狗肉和豆腐搭配 ， 能夠調(diào)和內(nèi)臟、幫助消化;
狗肉和青椒搭配 ， 能夠清熱去火、緩解疲勞;
常見做法：
【狗肉的功效與作用】在生活中 ， 狗肉還有哪些常見的做法呢?
紅燒狗肉、干鍋狗肉、酸辣狗肉、姜絲狗肉、狗肉燉豆腐等等;
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