食材簡(jiǎn)介：
紅糖，又稱沙糖、紫沙糖、片黃糖等，一般是指甘蔗經(jīng)榨汁，通過(guò)簡(jiǎn)易處理，經(jīng)濃縮形成的帶蜜糖 。紅糖按結(jié)晶顆粒不同，可分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等 。因?yàn)榧t糖未經(jīng)過(guò)精煉，紅糖中保留了較多甘蔗的營(yíng)養(yǎng)成分，更加容易被人體消化吸收，因此能快速補(bǔ)充體力，所以又被成為“東方的巧克力” 。
營(yíng)養(yǎng)功效：
紅糖營(yíng)養(yǎng)豐富，釋放熱量快，營(yíng)養(yǎng)吸收率高，除含蔗糖以外，還含有人體生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的蘋(píng)果酸、核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等多種元素 。婦女因受寒、體虛所致的痛經(jīng)或是產(chǎn)后喝些紅糖水，可以補(bǔ)血活血 。此外，紅糖還具有抗衰老、養(yǎng)顏、養(yǎng)肝、補(bǔ)益身體、減肥的功效，并且在受寒引起腹痛時(shí)，飲用紅糖姜湯還可以祛寒 。
常見(jiàn)做法：
在生活中，紅糖還有哪些常見(jiàn)的做法呢?
【紅糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】 紅糖小米粥、紅糖糍粑、生姜紅糖水、紅糖紅棗糕、山楂紅糖水、土豆紅糖餅等等 。
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