食材簡介：
章魚 ， 又稱八爪魚、八角魚、真蛸等 ， 是一種軟體動物 ， 從頭足綱軟體動物中進化而來 。廣泛分布于世界各地熱帶及溫帶海域 。章魚體呈短卵圓形 ， 囊狀 ， 無鰭;頭與軀體分界不明顯 ， 頭上有大的復眼及8條可收縮的腕 ， 每條腕均有兩排肉質的吸盤 。章魚肉質嫩軟 ， 可生食、炒食或煮湯 。
營養功效：
章魚營養價值高 ， 含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅等營養元素 。并且章魚富含牛磺酸 ， 具有調節血壓 ， 抗衰老、緩解疲勞的作用 。不僅如此 ， 章魚精氨酸含量較高 ， 精氨酸是精子形成的必要成分 ， 有增強男子性功能的作用 。中醫認為 ， 章魚性平味甘 ， 無毒 ， 可以入藥 ， 具有補氣養血、收斂生肌的作用 ， 是女性產后補虛、生乳、催乳的滋補佳品 。
適宜搭配：
那么 ， 章魚適合與哪些食物進行搭配呢?
章魚和洋蔥搭配 ， 可以抗衰老、軟化血管;
章魚和韭苔搭配 ， 可以降壓、下奶;
章魚和蘆筍搭配 ， 能夠減肥排毒 ， 降壓;
章魚和檸檬搭配 ， 可以祛斑 ， 強身健體;
章魚和木瓜搭配 ， 可以幫助孕期婦女通乳 。
【章魚的功效與作用】 常見做法：
在生活中 ， 章魚還有哪些常見的做法呢?
章魚小丸子、章魚燒、章魚炒韭葶、醬爆八爪魚、泰式章魚炒飯、章魚沙律等等 。
