潮州市地處祖國南疆，位于韓江中下游，是廣東省東部沿海的港口城市，眾人也稱之為“鳳城” 。
在古時候，相傳天上的鳳凰降臨潮州，化成了一座高山，便是今天潮州的鳳凰山，潮州也就被稱為鳳城 。鳳凰山的主峰鳥髻，號稱粵東第一名山，海拔有1497.8米，是中國烏龍茶之鄉(xiāng)和少數(shù)民族畬族的發(fā)源地，歷史上也有多處正式記載潮州名為鳳城的歷史史記 。康熙《潮州府志·城池》記載道：“明洪武三年指揮俞良輔辟其西南，筑砌以石，改門為七，謂之鳳城 ?！?br />
【潮州為什么叫鳳城】 不管是民間傳聞，或是歷史記載，潮州“鳳城”的名號都由來已久 。因而這一美麗的名字“鳳城”，也被一直流傳至今 。
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