鵝蛋的熱量（以100克可食部分計）是196大卡（820千焦） 。
【鵝蛋的熱量是多少大卡】每100克鵝蛋的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人每天所需攝入總熱量的8% 。
鵝蛋成橢圓形 ， 個體很大 ， 味道有些油 ， 必須用很新鮮的鵝蛋稍加烹煮后食用 。鵝蛋每顆約重225到280克 ， 較一般雞蛋約大四五倍 。表面較光滑 ， 呈白色 ， 但質(zhì)地較粗糙 ， 草腥味較重 ， 食味不及雞鴨蛋 。
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