【魚凍冰箱多久不能吃了】
四個月 。但是 ， 最好在2個月內食用 。有研究表明 ， 如果魚在零下18度的環境下存放3個月 ， 魚所含的營養成分損失非常明顯 ， 尤其是維生素A和維生素E ， 大約在20%到30%左右 。而且冷凍并不能阻止魚的變質 ， 魚的蛋白質還是會分解產生可溶性毒蛋白等有害物質 。如果解凍后發現魚頭上有褐斑 ， 肚子發黃 ， 就不能吃了 。
魚肉的營養價值:
富含優質蛋白質 ， 易消化吸收 ， 脂肪含量低 ， 無機鹽如鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒、維生素A、維生素D、維生素B等 。魚可分為黑肉和白肉 。深色肉類含有較多的脂類、糖原、維生素、酶等 。 ， 而且味道腥 ， 比如金槍魚和沙丁魚 。白肉味淡 ， 如大黃魚、比目魚等 。
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