蔥放冰箱冷藏能保存1周左右，放冰箱冷凍能保存1個月左右 。蔥在放入冰箱冷藏前建議用濕報紙將蔥緊緊包裹起來再用塑料袋扎緊，這樣可以很好減緩蔥內部的水分流失 。冷凍保存時，不妨采用各種切法切好備用，以便于運用 。
蔥的保存方法：1、常溫保存：
保存期限：約1個月，維持泥土附著的狀態：長蔥采收后仍有泥土附著，用報紙包覆，直立起來存放于陰涼處 。此外，讓長蔥斜臥于田地一隅并以土壤覆蓋，或是讓白色部位埋于土中，皆可長期保存 。
2、冷藏保存：
保存期限：約1周，以保鮮膜包覆：采收后的長蔥最好用沾濕的報紙包覆，裝進塑膠袋中，再放入冰箱蔬菜室里保存 。必須裁切時，則將綠色與白色部位切分開來，分別用保鮮膜包覆并裝進保存袋中，直立起來存放于冰箱蔬菜室 。
3、冷凍保存：
保存期限：約1個月
【蔥放冰箱里能保存多久】切成碎末或切大塊狀：冷凍保存時，不妨采用各種切法切好備用，以便于運用 。切成碎末，用保鮮膜包覆起來并裝進保存袋中 。直接做為提味佐料等 。切成大塊狀并裝進保存袋中 。一旦冷凍，纖維便會受到破壞，更容易煮熟，制成燉煮料理等，黏呼呼的口感甚是美味 。
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