1. 首頁 > 云知道 > >

生胡蘿卜的功效與作用 生胡蘿卜的功效與作用有哪些

小知識胡蘿卜功效作用

核心功效
護眼、預防便秘、降血脂
胡蘿卜的簡介
胡蘿卜是傘形科、胡蘿卜屬野胡蘿卜的變種，一年生或二年生草本植物 。根粗壯，長圓錐形，呈橙紅色或黃色 。原產亞洲西部、阿富汗，10世紀時經伊朗傳入歐洲大陸，15世紀英國已有栽培，16世紀傳入美國 。12世紀經伊朗傳入中國，日本在16世紀從中國引入 。生吃胡蘿卜可以補肝益腎、健脾化治 。


功效與作用
1、護眼：胡蘿卜中含有維生素A與β胡蘿卜素，具有促進眼內感光色素生成的能力，并能預防夜盲癥、加強眼睛的辨色能力，也能優化眼睛疲勞與眼睛干燥的問題 。
2、預防便秘：生蘿卜含有豐富的膳食纖維素，經常食用生蘿卜可以促進腸蠕動，有助于胃腸的消化，減少糞便在人體內滯留的時間，促進人體的消化和新陳代謝，可以預防便秘和腸癌的發生 。
3、降血脂：胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，可以清除人體中血液和腸道的自由基，達到防治心血管疾病的作用，同時胡蘿卜還含有豐富的降糖物質，如槲皮素、山奈酚這兩種元素可以增加冠狀動脈血流量的作用，對降低血脂有著很大的幫助 。


適宜人群
一般人群均適宜 。尤其適合癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養不良、食欲不振者、便秘、咳嗽、皮膚粗糙者 。
禁忌人群
脾胃虛寒者忌食 。
不宜同食
胡蘿卜不宜與白蘿卜同食，胡蘿卜中含有一種叫化酵素的物質，會破壞白蘿卜里含量極高的維生素C 。
食用方法
【生胡蘿卜的功效與作用 生胡蘿卜的功效與作用有哪些】 生吃：挑選出大小均勻、色澤鮮艷的水果蘿卜，放入果蔬盤中，用冷水沖洗干凈，瀝干水分，就可以直接食用了 。

    推薦閱讀