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沃柑是晚熟柑橘品種，它的內(nèi)在品質(zhì)除了橙紅色的果肉外，還應(yīng)當具有細嫩化渣、汁多、清甜的特點，如今您說自家種植的沃柑成熟了還出現(xiàn)發(fā)青、味酸的情況，那么荔浦青山現(xiàn)在就從當?shù)氐淖匀粭l件、枝梢、肥水、物候期這個四方面來猜測您家沃柑偏酸的原因：

一、沃柑的適應(yīng)性很廣泛，但是生長在不同產(chǎn)區(qū)的沃柑，品質(zhì)方面就會有一些細微的變化，特別是氣溫偏低、光照偏少的柑橘產(chǎn)區(qū)，種植出來的沃柑，果肉味道難免要比其他地區(qū)生產(chǎn)的沃柑要偏酸一些。
【沃柑樹上的果成熟了發(fā)青而且還酸，每年都是這種情況，是什么原因】二、種植密度過大的沃柑橘，即使在適合沃柑生長的產(chǎn)區(qū)，由于枝梢過多過密的情況下也會影響到光照，如今從您提供的圖看，第一張圖片的背景也是果樹，第二張圖的果樹，枝梢長有青苔來猜測，不是種植密度過大就是枝葉交叉得比較密集，這也是沃柑果酸的另外一個原因。
三、在沃柑果生長后期，偏施氮肥，造成沃柑成熟得比較遲，果實也會出現(xiàn)減酸慢；或者在花果同樹的時候施含有氮元素（也不要施復(fù)合肥）的春梢肥（上一年施的肥料過多，遇到雨水季節(jié)，果實也有會吸收到氮元素），果實吸收到氮元素后也會發(fā)酸。

四、現(xiàn)在還沒有采摘的沃柑，不僅吸收了氮元素，甚至有些沃柑的果籽也將處于發(fā)芽狀態(tài)，果肉淡水、發(fā)酸也是很正常的事兒。其原因很簡單：物候期到了，現(xiàn)在還掛在樹的果子或多或少都會有點問題。
要想改變您家的沃柑變酸的方法，荔浦青山建議如下：
1、柑橘產(chǎn)區(qū)的氣候引起沃柑變酸，是沒有辦法解決的，若是周邊的沃柑很清甜，您家的沃柑卻發(fā)酸，那么估計就是砧木原因引起的，這一點我也沒有辦法解決。
2、種植密度過大的，可以適當移植一些果樹到另外果園，或采取隔株砍樹的方法改變果樹的光照條件；若是種植密度適合，那么就加強枝梢修剪來解決問題。
3、改變施肥習慣，多施有機肥，在沃柑生長后期要控制好氮肥用量，花果同樹的時候只能施有機肥或微量元素肥。當然，也可以在采果前20天的時間里，噴一次磷酸二氫鉀、含鈣葉面肥，不僅可以適當提高沃柑的甜度，還可以適當改善果實的外在品質(zhì) 。

4、種果當然希望能夠得到一個好價格，但是也要注意沃柑的留果時間，只有在適當?shù)臅r間內(nèi)賣果，才能保持沃柑的品質(zhì) 。
總之，要想提高您家的沃柑品質(zhì)，除了砧木、當?shù)貧夂驐l件不可控的因素外，您可以通過以上三點建議或更多方法來提高沃柑的品質(zhì) 。
柑橘口感偏酸主要原因
一、施含有機質(zhì)的肥料偏少，不利降酸增糖。果實膨大期缺少鉀肥，不能良好退酸。著色期缺少磷鉀肥，不利積累糖分和著色。
二、根系受損（腐爛、燒根等）無法正常吸收養(yǎng)分，養(yǎng)分不足不利退酸增糖。環(huán)割口沒有完全愈合，無法正常輸送養(yǎng)分，果樹也死不了，后期養(yǎng)分不足，樹勢弱果實著色早，但是口感偏酸
有句話叫做中國沃柑看廣西武鳴，武鳴沃柑口感最好。武鳴沃柑，絕非無緣無故的好吃，多種因素成就了這里果實顆顆上品的沃柑 ?！ぷ钸m宜黃金緯度，光熱充足沃柑是喜溫作物，在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越高越利于生長，果實質(zhì)量就越好。
改善方法：以氮肥為主適量添加磷鉀，按照3：1：1混合調(diào)制成復(fù)合肥，一般每生產(chǎn)1000千克果實需要氮6千克，磷1.1千克，鉀4千克，三種的比例是在1 : 0.2 : 0.7 。給土壤做底肥，在生長期時需隔15～20天施一次復(fù)合肥、可以用腐熟的有機肥代替復(fù)合肥，當春秋季時可鋪蓋草氈增加肥料的肥效配合施磷、鉀肥，氮肥施用