【柿餅的制作過程 柿餅是如何制作的】 1、選擇比較硬一點(diǎn)的柿子 ， 清洗干凈 。2、將柿子的皮削掉 。3、將削完皮的柿子 ， 用線穿起來(lái) ， 放置在陽(yáng)光充足、通風(fēng)的地方進(jìn)行晾曬 。4、等柿子表皮干枯后將柿子輕輕擠壓成餅狀 。達(dá)到效果的標(biāo)準(zhǔn)是柿餅上霜 。5、可將曬好的柿餅疊放好放入缸中 ， 或者用盒子裝好 ， 放置陰涼處等待第二次的上霜 。
柿餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
柿餅的營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 含有蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鈣、鐵 ， 還有維生素C、胡蘿卜素等 ， 可以直接食用 ， 口感更好 ， 而且容易保存 。柿餅中維生素和糖分含量特別高 ， 具有澀腸止血、增進(jìn)食欲的作用 ， 還有預(yù)防高血壓、慢性支氣管炎、動(dòng)脈硬化等疾病的功效 。其次 ， 其還富含碘元素 ， 能治療因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大 。
食用柿餅的注意事項(xiàng)
1、不可空腹食用 。
2、脾胃虛寒的人不適合吃 ， 因?yàn)槭溜炇呛缘氖澄?。
3、柿餅不能和海味、紫菜、蘿卜一起吃 ， 會(huì)引起胃腸不適 ， 嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致腹瀉 。
4、柿餅不能和酸性菜一起吃 ， 可能導(dǎo)致胃石癥 ， 吃過柿餅后一定要注意不要馬上吃酸性菜等相關(guān)食物 。
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