步驟1
食材：鮮香菇150克，肉末100克，干粉條100克，蒜2瓣，姜2克，大蔥10克，小蔥1根 。調味料：食用油8克，鹽1克，雞精2克，料酒1克，醬油2克，醋1克，白糖2克，干辣椒2個 。
步驟2
香鮮菇切細丁 。
步驟3
蒜切片 。
步驟4
姜切末 。
步驟5
大蔥切末 。
步驟6
小蔥切蔥花 。
步驟7
干辣椒切段 。
步驟8
干粉條用溫水泡軟 。
步驟9
鍋中油溫5成熱時，放入肉末，炒散 。
步驟10
淋入料酒去腥，加入鮮香菇、蔥末、姜末、蒜、干辣椒，炒香 。
步驟11
倒入200毫升清水，放入粉條、鹽、醬油、白糖，大火煮5分鐘 。【香菇肉粉條 香菇肉粉條的做法】
步驟12
調入雞精、醋，炒勻，盛出，撒蔥花 。
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