核心功效
健脾胃、補充營養(yǎng)、烏發(fā)美容
桑葚的簡介
桑葚 ， 又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒 ， 烏椹等 ， 桑樹的成熟果實 ， 為桑科植物桑樹的果穗 。農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用 ， 味甜汁多 ， 是人們常食的水果之一 。桑葚每年4-6月果實成熟時采收 ， 去雜質(zhì) ， 曬干或略蒸后曬干食用 ， 也可來泡酒 。具體成熟時間各地不一樣 ， 南方早一點 ， 北方稍遲一點 。成熟的桑葚質(zhì)油潤 ， 酸甜適口 ， 個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳 。
功效作用
1、健脾胃 ， 桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì) ， 能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化 ， 所以有健脾胃助消化的作用 。
2、補充營養(yǎng) ， 桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等 ， 能夠有效地擴充人體的血容量 ， 且補而不膩 ， 營養(yǎng)價值高 。
3、烏發(fā)美容 ， 桑葚中富含大量人體所需要的營養(yǎng)元素 ， 還含有烏發(fā)素 ， 能使你的頭發(fā)變得黑而亮澤 ， 還能讓面色越來越好 。
適宜人群
一般人群均適宜 。
禁忌人群
少兒、血糖高者 。
不宜同食
【桑葚的功效與作用 桑葚有什么功效】西紅柿 ， 桑葚是寒性的食材 ， 西紅柿也是寒性的食物 ， 如果一起吃 ， 可能會讓身體寒氣加重 ， 影響健康 。
食用方法：
桑葚酒：桑葚洗干凈控干水分 ， 玻璃瓶洗凈消毒晾干 ， 桑葚放進瓶里 。放上冰糖 ， 加滿酒沒過桑葚 ， 密封好口放置陰涼通風處 。3個月即可過濾飲用 。
桑葚果汁：把桑葚清洗干凈 ， 加入白糖腌制10分鐘 。把腌制好的桑葚放入鍋中 ， 加入清水沒過桑葚 ， 大火煮開 ， 轉(zhuǎn)小火煮至15分鐘 。關火后 ， 用勺子按壓使桑葚軟爛出汁 。擠上檸檬汁 ， 加入蜂蜜 。濾出湯汁后加入兩片檸檬片靜止10分鐘 。再次過濾 ， 濾出桑葚籽 。桑葚汁就做好了 。
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