需要 。將適量的開水倒入鍋中燒開，將桂圓放入開水中焯一兩分鐘，然后撈起放在陽光下暴曬 。大桂圓要晾久一點(diǎn) 。晾幾天后，可以掰一個(gè)試試，看看干的好不好 。注意不要讓龍眼在干燥過程中淋雨，否則昆蟲可能會(huì)生長或里面的肉會(huì)發(fā)霉 。
龍眼干的保存方法；
【曬龍眼干要不要水煮】1.用熟料袋密封并儲(chǔ)存 。
2.密封并儲(chǔ)存在玻璃罐中 。
3.密封的桂圓干雖然可以保存一定時(shí)間，但是是自己做的，沒有添加一定的添加劑 。所以還是要盡早完成，不要保留半年以上 。
桂圓功效:
1、氣血
桂圓味甘，味甘，性溫 。桂圓的眼睛含有豐富的葡萄糖和鐵，容易被人體消化吸收 。鐵能促進(jìn)人體血紅蛋白的合成，緩解缺鐵性貧血癥狀，改善面色發(fā)黃 。
2.滋養(yǎng)心靈，教育心靈 。
桂圓富含鉀、鐵等元素，對(duì)心臟有益 。吃桂圓還有養(yǎng)心益智的作用 。
3.滋養(yǎng)身體
龍眼石含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以滋補(bǔ)身體 。
4、美容養(yǎng)顏
龍眼石中含有一種類似膠原蛋白的天然物質(zhì)，被人體攝入后能迅速被皮膚細(xì)胞吸收利用，而這種物質(zhì)被皮膚細(xì)胞吸收利用后能增加皮膚彈性，起到抗衰老的作用 。
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