【喝了車內(nèi)暴曬后的礦泉水會(huì)致癌？車主別輕信】
經(jīng)過專家初評(píng)、大數(shù)據(jù)分析 ， 日前 ， 20條流言入圍“典贊·2018科普中國”活動(dòng)“十大‘科學(xué)’流言終結(jié)榜”獎(jiǎng)項(xiàng) 。 其中一則流言提到 ， 在夏季 ， 很多車主習(xí)慣在車輛后備箱放一箱礦泉水以備不時(shí)之需 。 然而 ， 一篇標(biāo)題為《80%得癌癥原因是因?yàn)樵谲嚴(yán)锖鹊V泉水 ， 快轉(zhuǎn)告家人吧》的文章引起了大家的恐慌 。 文章稱 ， 礦泉水瓶遇熱會(huì)產(chǎn)生致癌的化學(xué)物質(zhì) 。 事實(shí)真的是這樣嗎？
其實(shí) ， 制作礦泉水瓶的材料——聚對(duì)苯二甲酸乙二醇脂（以下簡稱PET）是一種有機(jī)高分子材料 ， 在日常環(huán)境中的化學(xué)性質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定 ， 不僅抗酸、抗堿、耐油脂 ， 還能經(jīng)受得住大多數(shù)溶劑的腐蝕 ， 是一種國際上通用的用來裝水和飲料等液體的食品級(jí)塑料 。
新疆大學(xué)化學(xué)工程學(xué)院材料教研室主任買買提江解釋稱 ， PET的穩(wěn)定性是由聚酯材料的聚合度所決定的 ， 一般來說 ， 當(dāng)溫度小于120℃時(shí) ， PET材料是十分安全的 。 顯然 ， 夏季汽車內(nèi)的溫度達(dá)不到這么高 ， 所以車內(nèi)的礦泉水瓶遇熱會(huì)產(chǎn)生致癌化學(xué)物質(zhì)的說法沒有科學(xué)依據(jù) 。
本文由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅專家團(tuán)隊(duì)進(jìn)行科學(xué)性把關(guān) 。
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