隨著人們健康意識的不斷提高 ， 現(xiàn)在很多健康食品都被擺上了百姓的餐桌 ， 比如近年來十分受歡迎的秋葵 。 但是 ， 有一種植物和秋葵長得十分相似 ， 不熟悉的人經(jīng)常將兩者混淆 ， 它就是曼陀羅 。 那么 ， 如果誤將曼陀羅當(dāng)作秋葵食用 ， 會產(chǎn)生什么后果？曼陀羅和秋葵又應(yīng)該如何區(qū)分？
據(jù)大眾網(wǎng)報道 ， 秋葵含有果膠、牛乳聚糖等 ， 具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃黏膜之功效 ， 被譽(yù)為“人類最佳的保健蔬菜”之一 ， 其含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分 ， 有預(yù)防貧血的效果 。 同時 ， 秋葵還含有特殊的具有藥效的成分 ， 能強(qiáng)腎補(bǔ)虛 。
針對曼陀羅 ， 四川新聞網(wǎng)報道稱 ， 曼陀羅又稱“瘋茄兒” ， 其花稱為“洋金花” ， 是常用的中藥之一 。 其全株均有毒 ， 種子毒性最大 。 樂山師范學(xué)院植物學(xué)教授羅利群在接受《成都商報》采訪人員采訪時介紹 ， 因曼陀羅花蕾和秋葵外觀十分相似 ， 不熟悉的人往往很容易混淆 。
如果誤將曼陀羅當(dāng)做秋葵食用 ， 會有什么危害呢？《成都商報》報道稱 ， 誤食曼陀羅后的中毒癥狀類似于阿托品中毒的表現(xiàn) ， 嚴(yán)重者會休克、昏迷和呼吸麻痹 ， 危及生命 。
那么 ， 應(yīng)該如何區(qū)分秋葵和曼陀羅？首先 ， 可從葉子和花瓣進(jìn)行分辨 。 《成都商報》報道稱 ， 曼陀羅葉子是卵形 ， 花是下垂的細(xì)長喇叭形筒狀 ， 呈淡黃色 ， 沒有分瓣；秋葵的葉子呈手掌狀開裂 ， 花是分開的五瓣 ， 呈白色 。 其次 ， 據(jù)荊楚網(wǎng)報道 ， 秋葵與曼陀羅在植株高度上差異明顯 ， 秋葵成熟植株高約2米 ， 曼陀羅一般在1米左右 。 另外 ， 秋葵果實形似辣椒 ， 曼陀羅花謝后結(jié)的果為球狀 。
【秋葵和曼陀羅傻傻分不清？小心吃錯導(dǎo)致中毒】本文由科信食品與營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒進(jìn)行科學(xué)性把關(guān) 。
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