劃重點(diǎn)
1、荔枝病真實(shí)存在， 可能致命 。
2、荔枝病常見(jiàn)于產(chǎn)區(qū)兒童， 實(shí)際是急性低血糖 。
3、荔枝含有抑制葡萄糖合成的物質(zhì) 。
4、荔枝病常伴隨營(yíng)養(yǎng)不良或飲食不規(guī)律 。
5、有疑似癥狀請(qǐng)及時(shí)就醫(yī) 。
荔枝主要分布于中國(guó)南方和東南亞地區(qū)， 非洲、美洲也有引種 。
它最大的特點(diǎn)是甜而多汁， 其中80%以上的糖分是果糖， 而果糖比蔗糖更甜， 這是人們喜歡它的原因 。
“一騎紅塵妃子笑”讓這種水果聲名遠(yuǎn)揚(yáng)， 如今物流的發(fā)展讓大多數(shù)人都能享受當(dāng)年貴妃的待遇 。
然而， 近日印度暴發(fā)“荔枝病”， 有上百兒童因 “腦炎”喪命 。
消息傳來(lái)， 許多爸爸媽媽感到后怕， 荔枝真的這么危險(xiǎn)嗎？
在日常生活中， 孩子一口氣吃上一斤多荔枝并不少見(jiàn)， 為何很少聽(tīng)說(shuō)有人發(fā)病呢？
為什么蘇東坡可以“日啖荔枝三百顆”還沒(méi)事？
其實(shí)“荔枝病”并不罕見(jiàn)， 只不過(guò)城里人見(jiàn)的少罷了 。
在中國(guó)、印度、孟加拉、越南等國(guó)的荔枝產(chǎn)區(qū)都出現(xiàn)類似疾病， 其中2013-2014“荔枝病”由于在年印度Muzaffarpur產(chǎn)區(qū)導(dǎo)致很多兒童死亡而受到國(guó)際上的廣泛關(guān)注 。
從我國(guó)廣東、廣西的報(bào)道來(lái)看， “荔枝病”多為兒童青少年， 尤其是荔枝種植戶或從事收購(gòu)、販賣的商戶家的孩子， 成人和老人也偶有出現(xiàn) 。
患者多數(shù)發(fā)病時(shí)間在凌晨， 主要癥狀是頭暈、心慌、出冷汗等低血糖癥狀， 部分嚴(yán)患者有嘔吐、抽搐、昏迷等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀， 甚至死亡 。
導(dǎo)致“荔枝病”的原因可能是以下三個(gè)方面 。
首先， 荔枝中含有次甘氨酸A和α-亞甲基環(huán)丙基甘氨酸 。
《柳葉刀》雜志2017年發(fā)表的科學(xué)研究認(rèn)為， 它們能夠抑制葡萄糖的合成， 進(jìn)而顯著的降低血糖， 是引發(fā)急性低血糖癥的主因 。
在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中， 這一效應(yīng)已經(jīng)得到證實(shí) 。
這兩種“毒素”主要存在于荔枝核中， 尤其是尚未成熟的荔枝含量更高 。
但是， 研究也發(fā)現(xiàn)， 是否咬到核或吃掉核、是否咬果皮或嚼果皮和是否發(fā)病之間并沒(méi)有明顯關(guān)聯(lián) 。
結(jié)合人們吃荔枝的一般習(xí)慣， 有理由相信果肉中也含此類物質(zhì)， 只是含量低些 。
其次， 雖然人體可以利用果糖提供能量， 但相當(dāng)一部分需要轉(zhuǎn)化為葡萄糖， 供器官代謝需要， 尤其是大腦這個(gè)“CPU” 。
果糖被人體吸收后會(huì)被運(yùn)到肝臟， 在那里進(jìn)行加工， 變成葡萄糖 。
但果糖的GI值（升糖指數(shù)）比較低， 也就是說(shuō)肝臟的加工速度不夠快， 所以無(wú)法抵消人體消耗葡萄糖的速度 。
第三， “荔枝病”常常與飲食不規(guī)律、營(yíng)養(yǎng)不良、饑餓掛鉤 。
根據(jù)目前的文獻(xiàn)報(bào)道， 相當(dāng)一部分病人是連續(xù)每天吃2-4斤荔枝， 或者直接到荔枝林里吃到飽， 而其他食物減少一半甚至不吃 。
肝臟雖然會(huì)儲(chǔ)存一些糖原以備不時(shí)之需， 但也經(jīng)不起這樣的消耗 。
《柳葉刀》論文的作者也發(fā)現(xiàn)“不吃晚飯”是印度“荔枝病”一個(gè)高危因素 。
在印度， 很多患病的孩子都是貧苦出身， 本身就處于營(yíng)養(yǎng)缺乏狀態(tài)， 更經(jīng)不起這樣的折騰 。
葡萄糖的合成被抑制， 果糖轉(zhuǎn)換來(lái)不及， 又沒(méi)有其他食物補(bǔ)充， 這是最終導(dǎo)致低血糖癥的原因 。
為什么蘇東坡沒(méi)事？
有可能是他真的太能吃， 除了吃荔枝， 還吃其他水果和主食， 可以提供葡萄糖， 也可能“三百顆”只是大文豪一種藝術(shù)表達(dá)吧 。
總之， 對(duì)于普通消費(fèi)者而言， 吃出“荔枝病”的概率還是很小的 。
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