美國研究人員最新研究發(fā)現(xiàn) ， 作為健康飲食的一部分 ， 每天吃核桃可能會增加腸道中一些有益健康的細菌 ， 進而降低心臟病患病風險 。
美國賓夕法尼亞州立大學等機構(gòu)研究人員近期在美國《營養(yǎng)學雜志》上發(fā)表論文介紹 ， 他們共招募42名超重或肥胖的志愿者 ， 并將其隨機分為三個不同的飲食組 。 所有受試者均接受了飽和脂肪含量較低的飲食 。 第一組飲食中添加了核桃（每天57克至85克）；第二組添加了與核桃中含量相當?shù)摩?亞麻酸等不飽和脂肪酸；第三組則加入了等量的油酸 ， 以替代核桃中的α-亞麻酸 。
結(jié)果發(fā)現(xiàn) ， 第一組受試者體內(nèi)有益健康的腸道細菌增加 ， 而這些腸道細菌的變化與一些心臟病風險的降低顯著相關(guān)；相比之下 ， 另兩組受試者腸道細菌雖也有變化 ， 但這種變化與心臟病風險因素間沒有顯著關(guān)聯(lián) 。
【新研究：吃核桃有益腸道和心臟健康】研究人員說 ， 大量證據(jù)表明 ， 飲食上的微小調(diào)整可能對健康大有裨益 。 這一發(fā)現(xiàn)有助人們了解如何以積極的飲食方式促進有益腸道微生物的生成 ， 人們或許可以用核桃替代一些不健康的零食 ， 不僅好吃 ， 還能增進腸道和心臟健康 。
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