步驟1
準(zhǔn)備食材：洋蔥1個(gè)、茄子1個(gè)、瘦肉150克、大蒜3瓣、淀粉2克、食用油15克、料酒2克、鹽1克、生抽3克、蠔油2克、雞精1克 。
【洋蔥茄子炒肉怎么做 洋蔥茄子炒肉的做法】步驟2
洋蔥切絲
步驟3
茄子切長(zhǎng)條
步驟4
大蒜切末 。
步驟5
瘦肉切絲
步驟6
加入料酒、淀粉、1克生抽 ， 拌勻腌制10分鐘 。
步驟7
炒鍋中油溫6成熱時(shí) ， 下入茄子炸軟 ， 撈出備用 。
步驟8
鍋中留底油 ， 下入肉絲炒至變色 ， 加入蒜末、洋蔥炒勻 ， 放入茄子炒勻 ， 加入鹽、2克生抽、蠔油、雞精炒勻即可 。
推薦閱讀
- 茄子與雞腿菇的做法 茄子與雞腿菇怎么做
- 茄子蒂的功效與作用 茄子蒂的禁忌
- 涼拌洋蔥的功效與作用 涼拌洋蔥的食用禁忌
- 秋吃茄子，低糖低脂
- 高溫烹飪危害大 控制油溫可試試“洋蔥皮測(cè)試法”
- 洋蔥肉包子餡怎么做 洋蔥肉包子餡的做法
- 芹菜小蘑菇炒肉的做法 芹菜小蘑菇炒肉怎么做
- 茄子不能和什么一起吃 茄子和什么一起吃相克
- 咸肉茄子煲 咸肉茄子煲怎么做好吃
- 韭苔炒肉的做法 韭苔炒肉怎么做好吃