1. 首頁 > 云知道 > >

在家自己生綠豆芽怎么生 家庭如何自己生綠豆芽

小知識豆芽自己生綠

1、將健康完好的綠豆放進水里浸泡 ， 直至發出小尾巴后撈出 ， 放入盆中；2、用一塊紗布完全覆蓋在上面 ， 要求紗布絕對無油 ， 并且完全遮住綠豆；3、每天在紗布上灑3-4次水 ， 保證綠豆長期處于濕潤狀態；4、約7天左右 ， 綠豆芽就生好了 。需要注意的是 ， 這期間要求豆芽一定不能光照 。
【在家自己生綠豆芽怎么生 家庭如何自己生綠豆芽】 在家自己生綠豆芽怎么生
綠豆芽 ， 即綠豆的芽 ， 為豆科植物綠豆的種子經浸泡后發出的嫩芽 。食用部分主要是下胚軸 。綠豆在發芽過程中 ， 維生素C會增加很多 ， 而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸 ， 可達到綠豆原含量的七倍 。所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大 。
綠豆芽有很高的藥用價值 ， 中醫認為 ， 綠豆芽性涼味甘 ， 不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒 ， 還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽 ， 調五臟、美肌膚、利濕熱 ， 還能降血脂和軟化血管 。
正常的綠豆芽略呈黃色 ， 不太粗 ， 水分適中 ， 無異味；不正常的顏色發白 ， 豆粒發藍 ， 芽莖粗壯 ， 水分較多 ， 有化肥的味道 。另外 ， 購買綠豆芽時選5～6厘米長的為好 。市場上出售的無根豆芽多數是以激素和化肥催發的 ， 無根豆芽是國家食品衛生管理部門明文禁止銷售和食用的蔬菜之一 。

    推薦閱讀