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五一假期戶外就餐，該吃和不該吃的要記好

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五一假期戶外就餐，該吃和不該吃的要記好



隨著五一小長(zhǎng)假的到來 ， 相信很多人都已經(jīng)制定好了全家出游的小計(jì)劃 ， 我們也為大家精心準(zhǔn)備了一份出行飲食指南 。
假期在外可以吃什么？
第一 ， 水是必備 。 五一正值春夏更替季節(jié) ， 氣候多干燥、多風(fēng) ， 加劇了人體水分的流失 。 因此 ， 水是出行的必備品 ， 純凈水和礦泉水建議作為首選 。 若是自駕游或是準(zhǔn)備進(jìn)行登山等消耗體力的活動(dòng) ， 建議攜帶能量型飲料或者富含蛋白的奶制品 ， 補(bǔ)充水分的同時(shí)也可以維持血糖 。
【五一假期戶外就餐，該吃和不該吃的要記好】劉桂萍 攝
第二 ， 水果助營(yíng)養(yǎng) 。 出游時(shí)因條件限制 ， 許多人飲食中的蔬菜攝入量都會(huì)大大減少 ， 而水果中富含的維生素c、鉀等微量元素可以幫助彌補(bǔ)蔬菜攝入減少而造成的營(yíng)養(yǎng)缺失 。
第三 ， 富含蛋白的食物以充饑 。 雞蛋、牛肉干、魚片等富含蛋白質(zhì)的食品 ， 既可以提高飽腹感而且可以滿足人體所需的營(yíng)養(yǎng) 。 因此 ， 建議每餐都應(yīng)備有一種高蛋白的食品 。
第四 ， 主食巧搭配 。 玩得盡興時(shí) ， 身體的消耗也會(huì)大大增加 。 為了保持身體的機(jī)能 ， 主食不僅應(yīng)吃飽 ， 也應(yīng)選擇松軟易消化的食物 ， 如饅頭、面條等 。
在外就餐應(yīng)該注意什么？
首先 ， 目前仍處于疫情期間 ， 安全防護(hù)一定要做好 。 除了戴口罩、避開人員密集地區(qū)等 ， 開餐之前 ， 一定要做好手部清潔 。 如果有條件 ， 可以使用洗手液或肥皂,在流動(dòng)水下按照七步洗手法徹底洗凈雙手 。 如果沒有條件 ， 可以隨身攜帶手部消毒液 ， 就餐之前使用 。
劉桂萍 攝
第二 ， 野外的野果子千萬(wàn)不要隨意品嘗 。 例如野芋頭、毒蘑菇、桐油果等一旦誤食 ， 輕則住院 ， 重則有性命安危 。
第三 ， 易變質(zhì)的食物盡量少帶 ， 例如熟肉、奶油、漢堡等 。 五一天氣已經(jīng)逐漸轉(zhuǎn)熱 ， 旅行途中 ， 食物封閉在密閉空間中容易發(fā)生變質(zhì) ， 如果腸胃敏感 ， 極易引起胃腸道消化不良甚至嘔吐、腹瀉 。
第四 ， 外出就餐需“講究” 。 一要看餐館衛(wèi)生清潔程度、證照是否齊全；二要看食材是否新鮮 ， 尤其是海鮮、豆類這些“高風(fēng)險(xiǎn)”食材 ， 一旦產(chǎn)生異味 ， 千萬(wàn)不要食用 。 在特殊時(shí)期 ， 建議盡量保持一定的社交距離進(jìn)餐或者避免堂食 。
最后 ， 避免暴飲暴食與過量飲酒 。 每逢節(jié)后最容易出現(xiàn)“肝火旺”的問題 。 飲食上一度放縱不僅會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān) ， 引起消化不良以及便秘等問題 。 而暴飲暴食及酗酒極易引起胰液大量分泌致使的急性胰腺炎 ， 表現(xiàn)為突發(fā)腹痛、發(fā)熱、惡心、劇烈嘔吐等癥狀 。 尤其一些特殊患者人群 ， 為了防止疾病復(fù)發(fā) ， 更應(yīng)保持規(guī)律飲食 ， 保證自身安全 。
希望大家在“勞逸結(jié)合”的同時(shí) ， 保持健康的生活方式 ， 保護(hù)脾胃的正常功能 ， 才能更好地享受身心舒適的五一假期 。
本文由科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)

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