【胃不好要長期喝粥？聽信這些謠言養(yǎng)胃變傷胃】
辟謠
春節(jié)期間 ， 親人好友相聚 ， 飯局難免會多起來 。 大塊朵頤之時(shí) ， 人們往往忽視了自己的腸胃健康 ， 以致于出現(xiàn)腸胃不適 。 所以春節(jié)過后 ， 養(yǎng)胃也就成了首要任務(wù) 。 網(wǎng)上流傳著各種養(yǎng)胃知識 ， 但是如果你聽信了那些錯(cuò)誤的方法 ， 不僅不能達(dá)到養(yǎng)胃的目的 ， 反而會加重胃的負(fù)擔(dān) ， 造成不良后果 。 那么 ， 關(guān)于養(yǎng)胃的謠言究竟有哪些呢？讓我們一起來看看吧 。
謠言一 少食多餐養(yǎng)胃
很多時(shí)候我們會將少食多餐作為養(yǎng)胃的方式 ， 但是殊不知少食多餐是一個(gè)錯(cuò)誤的養(yǎng)胃理念 。
北京中醫(yī)醫(yī)院脾胃病科副主任醫(yī)師劉賡表示 ， 醫(yī)生給予一部分人少食多餐的建議 ， 是針對那些胃腸功能減退的老年人 ， 以及一些特殊人群 ， 比如做過胃腸道手術(shù)或胃大部切除術(shù)的病人 ， 因?yàn)樗麄兊奈改c功能下降 ， 已經(jīng)不能像健康人那樣一日三餐 ， 定時(shí)定量 ， 需要少食多餐 ， 降低胃腸排空的負(fù)擔(dān) ， 否則將出現(xiàn)消化不良 ， 甚至更嚴(yán)重的消化疾病 。 但他同時(shí)指出 ， 如果是胃、十二指腸潰瘍、急性胃炎、急性腸炎的患者 ， 每天少食多餐 ， 反而會增加胃酸分泌量 ， 對于胃黏膜修復(fù)、炎癥消退都是不利的；再就是糖尿病患者 ， 基本都是需要定時(shí)定量進(jìn)餐的 ， 這樣與藥物配合 ， 才能更好地控制血糖 。 因此少食多餐 ， 需要聽從醫(yī)生針對不同個(gè)體的具體建議 。
在湖北省中醫(yī)院脾胃病科主任醫(yī)師胡運(yùn)蓮看來 ， 人們自幼即養(yǎng)成一日三餐(少數(shù)人兩餐)的進(jìn)食習(xí)慣 ， 胃的運(yùn)動(dòng)起搏細(xì)胞、胃酸分泌等同時(shí)也形成了相應(yīng)的工作規(guī)律(即生物鐘) 。 如果隨便打亂這個(gè)規(guī)律 ， 勢必會引起胃運(yùn)動(dòng)、胃酸分泌等功能不協(xié)調(diào)而逐漸出現(xiàn)胃部不適；另一方面 ， 如果進(jìn)餐次數(shù)太多而且又不定時(shí)定量 ， 胃得不到休息更易出現(xiàn)問題 。 所以 ， 胃不好的人 ， 也要一天三餐 ， 最多四餐 ， 而且要定時(shí)、定量 。
謠言二 胃不好要長期喝粥
很多人都認(rèn)為粥清淡易消化 ， 因此喝粥可以幫胃部減輕一些壓力 ， 所以長期喝粥能達(dá)到養(yǎng)胃的目的 。
“粥與其他食物相比較軟爛 ， 對胃的刺激性較小 ， 因此胃病病情較重者和胃炎急性期患者喝粥有益處 ， 但長期喝粥就另當(dāng)別論了 。 ”胡運(yùn)蓮說 ， 粥中的水分較多 ， 會稀釋胃液 ， 而且粥常常所占容積大 ， 易導(dǎo)致胃部膨脹 ， 二者都會使胃的消化功能退化或弱化 ， 而且胃如果長期適應(yīng)了這種軟爛食物 ， 就可能不易接受或適應(yīng)其他類型的食物了 。 此外 ， 唾液中含有淀粉酶 ， 能將糧谷類食物中的淀粉變成麥芽糖等 。 除了淀粉酶外 ， 唾液中還有粘蛋白 ， 它可使食物潤滑 ， 易于吞咽入胃 。 但唾液的分泌是需要咀嚼刺激的 ， 如果經(jīng)常喝粥沒有咀嚼動(dòng)作 ， 會抑制唾液淀粉酶的分泌 ， 不僅使得食物在口腔內(nèi)消化率降低 ， 增加胃的負(fù)擔(dān) ， 而且也影響食物在胃、腸的消化吸收 。
劉賡也表示 ， 由于粥水分多 ， 口腔和胃腸等分泌的消化液就會被稀釋 ， 對于胃腸功能不好的人來說 ， 會引起胃腸蠕動(dòng)更加緩慢 ， 進(jìn)一步加重胃的負(fù)擔(dān) 。
謠言三 胃不好的人只能吃素
“你胃不好 ， 少吃點(diǎn)肉 ， 肉不好消化 ， 多吃蔬菜 。 ”生活中胃不好的人經(jīng)常會聽到這樣的勸誡 ， 但是事實(shí)真的如此嗎？
“并不是所有的肉類都不好消化 ， 肉類好不好消化一是與烹調(diào)方法有關(guān) ， 煎炸的就不如煮蒸的容易消化；二是與吃的量多少有關(guān) ， 一次吃的多就不容易消化；三是與肉的種類有關(guān) ， 雞、鴨、魚肉就比牛、羊肉易消化 。 ”胡運(yùn)蓮說 。
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