步驟1
準(zhǔn)備食材：豬肉200克 ， 青豆200克 ， 蒜3瓣 ， 姜2克 ， 大蔥10克、食用油5克 ， 豆瓣醬2克 ， 鹽1克 ， 生抽2克 ， 糖1克 ， 胡椒粉2克 ， 料酒2克 ， 水淀粉2克 。
步驟2
豬肉切小丁 。
步驟3
蒜切末 。
步驟4
姜切末 。
步驟5
大蔥切片 。
步驟6
熱鍋倒油 ， 油溫6成熱時(shí) 。
步驟7
下肉丁 ， 炒散 。
步驟8
淋入料酒去腥 。
步驟9
加豆瓣醬、蔥、姜、蒜 ， 炒香 。
步驟10
放入100毫升清水 。
步驟11
放入青豆、鹽、生抽、糖、胡椒粉 ， 燜煮10分鐘 。
步驟12
淋入水淀粉 。
步驟13
大火收汁 ， 盛出 。
步驟14
裝盤即可 。【肉丁燜青豆 肉丁燜青豆的做法】
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