1. 首頁 > 云知道 > >

土豆挖出來就青怎么辦，種的土豆發青了怎么辦

云知道土豆

土豆是著名的四大主要糧食作物之一，屬茄科草本植物 。土豆的食用價值在塊莖果實部分，富含淀粉、蛋白質等成分，可制成菜肴、飲料及食物淀粉，是種植效益較好的農業產品 。
土豆的生長適應能力強，在熱帶、亞熱帶地區都可種植 。但是要提高土豆種植的產出效益和縮短休眠期，還是要選擇光熱條件較好、土壤墑情適宜的大田進行種植 。作為一種食用性廣、生長需肥適中的常見食材，土豆在房前屋后或者陽臺栽培也是可以的，但是相對通透性更好的肥土種植，整體效果還是略遜一籌 。自己種的土豆3個多月了，表皮還是青色的，原因可以歸納總結為以下方面 。

土豆挖出來就青怎么辦，種的土豆發青了怎么辦




  • 1、晚熟土豆品種的因素 。
種植土豆的朋友們應該清楚，一般來講土豆也就是2~3個月左右成熟 。土豆的表皮還是青色的，只要沒有開裂和腐爛，那么就基本排除了病蟲害侵蝕的可能，它就是還沒有進去成熟期 。中薯3號、中薯5號等早熟品種從出苗到成熟為60天左右，系薯1號、克新1號等中熟品種80~90天左右，鶴峰3號、黑美人土豆和黑金剛土豆等晚熟品種100~120天左右 。在種植土豆的時候除了考慮黃皮、白皮、紅皮以及塊莖大小，還需考慮到生長周期的因素 。

土豆挖出來就青怎么辦，種的土豆發青了怎么辦




  • 2、土豆種植管理不當的原因 。
如果種植的土豆品種不是晚熟型，那么就基本確定為種植撫育的原因了 。主要就是土壤與土壤板結的問題，這與選土、澆水和施肥等都有較大的關聯 。陽臺種植很多人會采集塘泥土與花園土，這極有可能影響植物的生長發育 。種植土豆需要挖取富含有機質的疏松壤土或沙壤土，并且不宜過量澆水或者長期不澆水，避免土壤板結是防止土豆在陽光下暴曬成青色的重要措施 。土豆是喜肥作物，由多到少依次是鉀肥＞氮肥＞磷肥，其中鉀肥是氮肥的2倍左右 。如果施肥不當、過量施肥或者濫用有機肥，極有可能破壞土壤結構，延長土豆的休眠期 。

土豆挖出來就青怎么辦，種的土豆發青了怎么辦




  • 3、表皮青色的土豆不能食用 。
土豆發青看上去很像蘿卜，但是還是不可食用，即使削皮處理也是可能引發食物中毒的 。土豆青皮確實是葉綠素的著色，體現了土豆茄堿量上升，而茄堿卻是毒性較強的物質 。食用青皮的土豆，可能引發惡心、腹瀉與陣痛等反應 。不可通過削皮、加醋、高溫烹煮等方式試圖“減少茄堿”，如果土豆沒有變質，還是建議實行二次種植，等成熟后再去挖采 。

土豆挖出來就青怎么辦，種的土豆發青了怎么辦




【土豆挖出來就青怎么辦，種的土豆發青了怎么辦】▼總結
以上就是我對于生長了3個多月土豆還青皮的個人理解，再次提醒不要吃青皮的土豆哦 。關于土豆種植小技巧，歡迎朋友們補充探討，謝謝大家！

馬鈴薯在土壤黑暗的環境中生長，正常情況下不會出現青頭 。但是，種植過馬鈴薯的人會遇到一個問題，就是種植在田間的馬鈴薯，如果有暴露在地面的情況，漏出地面的部分，容易變成綠色塊莖，俗稱青頭 。表皮呈綠色發青之外，通常薯肉2㎝以上的地方也呈青綠色 。這情況說明，在太陽的長久的照射下，馬鈴薯會變青頭 。這是由于薯塊受到光線長久的刺激，薯內發生了生理變化 。這部分綠色薯肉含有大量的茄堿，也被稱作馬鈴薯素，或者龍葵素，味道麻辣，有毒，不能食用 。

推薦閱讀