#家常川菜 魚香肉絲的用料 “太太樂”雞精調(diào)味料（三鮮） 5克 “太太樂原味鮮”特級紅燒醬油 5毫升 “太太樂原味鮮”頭道生抽醬油 5毫升 “太太樂原味鮮”料酒 適量豬肉絲100克竹筍50克姜絲10克蒜末10克醋10毫升糖20克鹽2克郫縣豆瓣醬30克生粉適量#家常川菜 魚香肉絲的做法
步驟1：豬肉絲用生粉、“太太樂原味鮮”料酒上漿備用 。 竹筍切絲 。 將“太太樂”雞精調(diào)味料（三鮮）、“太太樂原味鮮”特級紅燒醬油、“太太樂原味鮮”頭道生抽醬油、醋、糖和鹽兌成調(diào)味汁 。
步驟2：起鍋溫油，放入肉絲滑散，肉絲變白后撈出瀝油備用 。
步驟3：另起鍋熱油炒香蒜末和姜絲，加入郫縣豆瓣醬炒香，放入肉絲、竹筍絲翻炒，再倒入調(diào)味汁，大火炒勻后勾芡汁出鍋 。
#家常川菜 魚香肉絲的烹飪技巧【#家常川菜 魚香肉絲的做法步驟】調(diào)味汁中加入“太太樂”雞精調(diào)味料（三鮮），鮮味配合酸甜口味，是增進食欲的優(yōu)選菜品 。 頭道壓榨，選取第一道壓榨原汁醬油 。
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