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1、局部壞的豆角能吃嗎那要看豆角黃了沒，淹了沒，要是都沒的話，把壞的部分切掉就好了，建議還是不要了的好
豆角本來都有毒所以一般要煮熟了吃
如果局部壞了最好別吃
建議不要吃，局部壞了，其他部位也有毒的

2、豆角半生不熟能吃嗎豆角半生不熟不能吃，有毒。
大多數(shù)豆角，如扁豆、菜豆、刀豆等都不適合生吃。以扁豆為例，扁豆外皮的皂素和豆子的紅細(xì)胞凝集素都會對胃腸道產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激。
【豆角中間軟了還能吃嗎,局部壞的豆角能吃嗎】皂素又稱皂甙，本身是一種毒蛋白；豆角兩端、莢絲以及老扁豆含毒素最多。烹調(diào)豆角時，需加熱使豆角熟透才能破壞其毒素，如果豆角沒有熟透，人吃了就可能會中毒。
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煮至80℃未全熟的豆角中，毒素反而更高。因此豆角最好的做法就是掐去兩頭再用水燉煮，并保證鍋中的水沒過豆角。若沒有除去豆角兩頭或未完全煮熟，
很容易在食用后產(chǎn)生惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應(yīng) 。北京友誼醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師洪忠新在接受《健康報》采訪時建議把扁豆均勻加熱至100℃，再小火煮30分鐘均可有效破壞其中的有毒物質(zhì) 。
參考資料來源：人民網(wǎng)-吃豆角會中毒？其實是因為豆角沒有完全被煮熟
沒煮熟的豆角不能吃。
生豆角含有一種有毒蛋白叫血球凝集素，還有的豆角含有“皂苷”，這兩種毒素在高溫中可被分解破壞，若食用半生半熟的豆角則會引起中毒。豆角中毒潛伏期可長可短，時間短的為1小時，時間長的可達(dá)15小時，一般在2-4小時。中毒者會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、頭疼、頭暈、心慌胸悶、出冷汗、手腳發(fā)冷、四肢麻木、畏寒等癥狀，經(jīng)及時治療大多數(shù)病人在一天內(nèi)即可恢復(fù)健康。
最好做熟在吃，半生豆角不一定會中毒但是有中毒的可能。豆角中毒是由于進(jìn)食沒有煮熟的四季豆引起的中毒。四季豆內(nèi)含有皂甙和亞硝酸鹽和胰蛋白酶抑制劑，豆角煮熟后，這些物質(zhì)即可被破壞掉。若食用沒有煮熟的四季豆就會引起中毒。中毒后病人可有上腹痛。飽脹、惡心、嘔吐、腹瀉等。重者可有嘔血、四肢麻木等癥狀。發(fā)現(xiàn)病人應(yīng)首先洗胃。
不可以豆角沒炒熟就吃也容易引起食物中毒情況，比如豆角里面含有的皂角和植物凝集素如果沒有充分加熱去除掉，輕則嘔吐、渾身發(fā)冷、頭暈、惡心等，重則出現(xiàn)更嚴(yán)重的炎癥。

3、豆角放冰箱粘糊糊的還能吃嗎豆角發(fā)粘不能吃，食用后會有損健康。補充：豆角，又叫做豇豆，是夏天盛產(chǎn)的蔬菜。屬豇豆種中能形成長形豆莢的栽培種，一年生纏繞草本植物。別名豆角、長角豆、帶豆、裙帶豆。含有各種維生素和礦物質(zhì)等。嫩豆莢肉質(zhì)肥厚，炒食脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡。豆莢長而像管狀，質(zhì)脆而身軟，常見有白豆角和青豆角兩種。在選購豆角時，一般以豆條粗細(xì)均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過細(xì)無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。豆角營養(yǎng)成份很好，是蔬菜中肉類。豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等；大部分人只知道它們含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪)，礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜，卻不知道它們還具有重要的藥用價值。中醫(yī)認(rèn)為，豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。但是，根據(jù)種類的不同，它們的食療作用也有所區(qū)別。‍豆角如果放在冰箱里面十天的話，首先你要看一下狀態(tài)有沒有霉變腐爛的呢，這些情況如果沒有的話是可以吃的，如果有霉菌產(chǎn)生的話盡量就不要吃了。先不說放一天的黑芝麻糊還能不能吃的問題（別管你放哪，沖好的黑芝麻糊能放一天嗎？），咱們現(xiàn)在只考慮冰箱里出來的食物，除了冰棒冰淇淋，別的都不能直接吃！非常傷胃的。
豆角放在冰箱里黏糊糊的，這個樣子的話建議不要吃了，因為它已經(jīng)有很多細(xì)菌和病菌了，吃了對身體會不好的，所以建議倒掉不要吃了

4、長豆角有些爛了,有些沒爛,沒爛的還能吃嗎?不能吃因為土豆本身就有龍葵素
龍葵素有毒但土豆里含量少不會對人體有害
但在土豆發(fā)芽時為了保護(hù)自己會過量分泌龍葵素如果吃了發(fā)芽的土豆就會食物中毒
可以，只要不吃壞的那個豆角就可以，但是壞的豆角把壞的掰掉吃其余的好的那是不可以的。
沒壞的當(dāng)然可以吃了。
應(yīng)該不可以吃。
沒爛的還能吃